礦泉水：礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。飲用礦泉水是獲取身體所需的必需礦物質(zhì)的簡(jiǎn)單方法，這些礦物質(zhì)身體系統(tǒng)正常運(yùn)作所需要的。

礦泉水一般應(yīng)以不加熱冷飲或稍加溫為宜，不要煮沸。因?yàn)榈V泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度。而煮沸時(shí)鈣、鎂易析出，也就是我們常說(shuō)的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的飲用方法是常溫下直接飲用。

礦物質(zhì)水：水中加添加劑屬概念

礦物質(zhì)水的配料表寫著：純凈水、食品添加劑（氯化鎂）。鉀在人體內(nèi)的主要功能是保持體內(nèi)的酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

如果一個(gè)人每天喝一瓶礦物質(zhì)水，那么喝礦物質(zhì)水，吸收的礦物質(zhì)量的比例是非常低的。通過喝礦物質(zhì)水，提高人體礦物質(zhì)含量，這個(gè)方式是微乎其微的，沒有太大的效果，所以礦物質(zhì)水不宜作為日常用水多喝。礦泉水富含偏硅酸，在為皮膚補(bǔ)充水分的同時(shí)，偏硅酸被充分吸收，從而增加皮膚彈性，加速黑色素沉淀排出，增加皮膚白亮光度。在水中加食品添加劑的行為，它實(shí)際被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)量是比較少的，它的商業(yè)價(jià)值大于實(shí)際意義。

純凈水配白開水

較常見的桶裝水為純凈水和礦泉水，雖說(shuō)純凈水中的雜質(zhì)和污染物已被去除，但這種水不能長(zhǎng)期喝。因?yàn)樵趯?duì)水進(jìn)行純凈處理的同時(shí)，把水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素也去除了，尤其不適合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老人身體中鈣的需求量30%來(lái)自水，長(zhǎng)期喝純凈水，這部分鈣的吸收就不夠了，而體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會(huì)隨著純凈水的代謝，排出體外。在每個(gè)水龍頭和淋浴頭上安裝一個(gè)濾水器是一種選擇，但這可能會(huì)變得昂貴，并且仍然不能凈化洗碗機(jī)和洗衣機(jī)使用的水。較好的辦法是純凈水配著白開水或礦泉水喝，可滿足人體對(duì)礦物質(zhì)的需求。