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手抓羊肉烹飪用料 羊肋條肉1000克、小蔥30克、糖蒜1頭、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精鹽10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、香5g 烹飪方法 1.將羊肋條切成條放入水中浸泡去掉。 2.蔥切段，姜切片備用。 3.將鍋中加水放入浸泡過的羊肋條，大火燒開，撇去浮沫。 4.將鍋內(nèi)的羊肋條，大火燒開，加料酒、蔥段、姜片，花椒，香，改用小火煮1.5小時。加等，待肉質(zhì)酥爛，撈出裝盤。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽池灘羊肉經(jīng)有資質(zhì)的生物檢測機構(gòu)檢驗，蛋白質(zhì)總量達(dá)90%以上（風(fēng)干樣），不飽和脂肪酸的含量相對較多，而脂肪酸的含量相對較低，礦物質(zhì)元素種類豐富，含量適中，而對人體有害的鉛、、未檢出，使羊肉具有膻味的癸酸未檢出。取一個小碗加蒜泥、食醋調(diào)勻即可。

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。蒸羊腱子烹飪用料 羊腱子500g、蔥末10g、蜜棗16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精鹽10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g 烹飪方法 1.將洗凈羊肉切成方塊，在沸水中煮3分鐘。炒鍋置旺火上，下油燒熱放入肉塊翻炒，隨下料酒、精鹽、蔥末和味精。直到湯汁濃縮時起鍋?！毖蛉夂胸S富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，且膽固醇含量是肉類中的。 2.取大碗1個，將16枚蜜棗擺放碗底，把烹燒上味的羊肉堆放在上面，入籠用旺火蒸1.5小時，再扣入大湯盤中，四周圍用厚蛋白釀成花環(huán)，中間湯芡即可。

孕婦羊肉性溫助熱,吃多了傷陰,孕婦不宜過多食用

孕婦羊肉性溫助熱，吃多了傷陰，孕婦不宜過多食用。冬季食用羊肉的禁忌01吃羊肉火鍋時不要喝綠茶羊肉中的鐵元素，容易與茶葉中的鞣酸聚積，從而形成。同理，羊肉也不宜與醋、柚子等酸性食物同吃。02羊肉不宜與栗子同吃與栗子同吃后不容易消化，還容易引起大便干結(jié)。03羊肉不宜與南瓜同吃羊肉和南瓜都是屬于溫?zé)崾澄?，一起食用容易?dǎo)致上火，還可能會導(dǎo)致和病等疾病。烹調(diào)時少放辛辣的調(diào)味品，減少上火的機會。之所以大家會覺得羊肉比較好，主要還是因為以前羊肉少，物以稀為貴，所以大家就給它編了很多神奇的理由。04羊肉不宜與竹筍同吃因為不容易消化，而且竹筍性偏熱，與羊肉一起食用，會加劇熱性。