化學(xué)品中文名稱： 偏二亞硫酸鈉

 化學(xué)品英文名稱： sodium metabisulfite

 中文名稱2： 焦亞硫酸鈉

 英文名稱2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite

 技術(shù)說明書編碼： 1333

 CAS No.： 7681-57-4

 分子式： Na2S2O5

 分子量： 190.09

 物化性質(zhì)：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。

 用途：工業(yè)上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白 劑、疏松劑。

焦亞硫酸鈉屬性介紹：

  級(jí)別：有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)等

  外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶

  含量：96.5%

  用途：化工工業(yè)用于生產(chǎn)照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體, 染料，制革用作還原劑, 用作電鍍業(yè), 油田的廢水處理, 以及用作礦山的選礦劑等。還能做漂白劑、防腐、護(hù)色劑。

  包裝：25公斤凈重內(nèi)塑外編織袋

工業(yè)上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、疏松劑。

用作化學(xué)試劑、用作漂白劑媒染劑，也用于有機(jī)合成制藥及香料等。

　食品級(jí)焦亞硫酸鈉可用于食品加工，用途主要有以下幾個(gè)：

　　一、漂白劑    用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行漂白。

　　二、膨松劑    能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑    在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效殺菌。

　　四、保鮮劑    對(duì)海鮮和果蔬等具有很好保鮮作用。

在保持溫度為30℃左右的條件下，向30%的碳酸鈉溶液中通入SO2氣體，直到有強(qiáng)烈的SO2氣味為止。將此溶液放入干燥器中，保持溫度在25℃以上，靜置至結(jié)晶析出。抽濾并用乙醇洗滌結(jié)晶，并在氮?dú)饣驓錃饬髦懈稍铮艚^空氣保存。5.采用吸收法。以食品級(jí)純堿溶液吸收二硫生成，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞硫酸鈉。在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。