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大豆胚芽粉主要功效:按活性物質分類
大豆異黃酮:改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合癥,改善骨質疏松
必需不飽和脂肪酸(亞麻酸、亞油酸):人體健康必需卻又普遍缺乏,急需補充的必需營養(yǎng)素,在體內轉化為DHA、DPA、EPA等,促進機體脂質代謝,緩解視力減退和機體疲勞,防治動脈粥樣硬化等癥狀
邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專門從事發(fā)酵辣椒粕,大豆胚芽粉,發(fā)酵豆粕,發(fā)酵棉粕,牛羊專用發(fā)酵料,蛋禽專用發(fā)酵料為主的微生物飼料開發(fā)和生產的科技型現(xiàn)代化企業(yè)。
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通過微生物發(fā)酵技術,結合蛋白酶制劑的應用,能夠將豆粕細胞壁破壞更徹底,內容物更能夠輕易釋放,抗營養(yǎng)因子含量低,大豆蛋白被分解成小分子蛋白,提高豆粕蛋白質的利用率,減少飼養(yǎng)成本的支出。
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豆粕經過百益寶em菌發(fā)酵產生了一減一增的雙重功效:一減,是將豆粕中不能被動物體吸收的抗營養(yǎng)因子降解為動物可利用的營養(yǎng)素;一增,是較普通豆粕增加了活菌、氨基酸、肽、乳酸、活性酶、維生素、大豆異黃酮等活性因子。
通過微生物發(fā)酵技術,可將豆粕中目前已知的胰蛋白酶抑制因子、大豆寡糖、大豆球蛋白、植酸、脲酶、非淀粉多糖(NSP) 等多種抗原進行降解,使這些抗營養(yǎng)因子含量降低或被完全消除。采用植物乳固態(tài)發(fā)酵豆粕,對豆粕中抗營養(yǎng)因子進行降解,結果表明,豆粕中尿素酶活性由原來的0.373 U/g 降低到0.166 U/g,胰蛋白酶含量由原來的40.42 mg/g 降低到18.01 mg/g。Hirabayashi 等使用宇佐美曲霉發(fā)酵大豆粕,發(fā)酵后植酸全部被降解。江永才的研究表明,發(fā)酵可使基料粗纖維含量降低12% ~ 16%。