1、氣調(diào)庫采用PLC程序自動化控制，安全可靠性強，生產(chǎn)校率高。

2、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達數(shù)十倍，是一般冷藏冷庫所無法比擬的；

冷庫廠房

1.氨壓縮機房應設控制室于機房一側(cè)，起動及正常運行中會產(chǎn)生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內(nèi)。

2.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發(fā)式冷凝器等安裝有數(shù)臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設置過載保護。

3.機房門應向外開。門的數(shù)量應確保人員在緊急情況下快速離開。

4.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。

5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設置氨稀釋噴淋裝置。

組合式冷庫容積相對較小，用于茶葉冷藏保鮮冷庫技術(shù)的冷庫從形式上分?？裳b配可組裝，裝置靈活機動，保溫性好，平安方便，但價格相對較高，適和茶葉小型企業(yè)和零售部門貯藏高當名優(yōu)綠茶使用。自建式冷庫容積相對較大，只能固定使用，但投資相對較小，制冷設備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏名優(yōu)綠茶使用。冷庫的制冷量應根據(jù)庫房大小和貯藏多少而定。茶葉難以做到現(xiàn)采現(xiàn)制，鮮葉就要貯藏保鮮特別是南方和夏天，氣溫高，鮮葉因保管不善而腐爛，或者降級處理造成的經(jīng)濟損失是常有的事。

冷庫庫體結(jié)構(gòu)分為:

1. 組合板式冷庫    2.土建冷庫    3.覆土冷庫

冷庫的冷卻方式分類：

  冷藏庫的冷卻方式可分為：直接蒸發(fā)式和間接冷卻式目前我國采用的制冷系統(tǒng)為壓縮式制冷系統(tǒng)，而制冷系統(tǒng)的供液方式有直接膨脹供液式、重力供液式、泵循環(huán)供液式，這三種供液方式根據(jù)冷庫的大小和冷卻設備的形式而確定。直接膨脹供液：制冷劑從冷凝器或儲液器經(jīng)過膨脹閥直接供至蒸發(fā)器或冷卻排管。入庫后就可以據(jù)市場的情況進行銷售，但是充氮包裝及冷藏的真正意義是能夠延長茶葉的銷售期，保持原有品質(zhì)，拉動市場需求，而不是囤積居奇。