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質(zhì)量鑒定檢測機(jī)構(gòu)優(yōu)惠報價

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發(fā)布時間:2020-11-12 10:29  






食品檢測

威士忌酒是一種常見的烈性酒。由于威士忌酒零售價格普遍較高,市面上充斥著大量偽劣商品。普遍的一種方式是將威士忌酒的主要已知化學(xué)成分加入某種低價烈酒中,以“人造產(chǎn)品”冒充威士忌;另一種造假就是以次充好,夸大威士忌陳釀的年數(shù)。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)在威士忌酒表征分析中的廣泛應(yīng)用,非常有效地幫助實(shí)現(xiàn)酒中揮發(fā)性和半揮發(fā)性化學(xué)成分的鑒定。同時,利用 Thermo Scientific? Q Exactive? GC質(zhì)譜儀出色的分析表現(xiàn)來對不同產(chǎn)地、年份、和類型的威士忌酒進(jìn)行輪廓描繪分析。

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食品摻假是一個老生常談的話題,它的歷史悠久。隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的分工越來越細(xì),鏈條越來越長,摻假機(jī)會也變多了。食品摻假事件嚴(yán)重動搖消費(fèi)者對食品行業(yè)的信心,近年來發(fā)生的肉類摻假事件,比如國內(nèi)的“老鼠肉、狐貍?cè)?、水貂肉冒充羊肉”事件、“清真招牌下的豬肉冒充羊肉”、“羊肉卷添加豬肉鴨肉”事件和席卷多國的“馬肉風(fēng)波”以及普遍存在的香腸摻雜摻假等現(xiàn)象……這些與價格、原料和宗1教有關(guān)的種種事件,威脅到人們的食品安全、日常生活和宗1教信仰。所以,當(dāng)你品嘗著飄香四溢的美味肉制品時,是否會想到“我吃的到底是什么?”由此看來,對于肉類摻雜的鑒別,迫切需要我們能夠有可靠且可行的方法進(jìn)行鑒別和檢測。

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鑒定檢測

食品摻假和欺詐是一個全球性問題,在商業(yè)競爭日趨激烈的背景下,受利益驅(qū)動,一些不法企業(yè)或個人,為了降低成本增加收入,進(jìn)行食品摻假和欺詐的行為。

科技快速發(fā)展的同時,食品摻假水平和手段也越來越高明,仿1真度極高的劣質(zhì)產(chǎn)品給檢驗(yàn)工作帶來了巨大困難,使許多檢測鑒別摻假傳統(tǒng)方法失效。運(yùn)用新型檢測手段讓摻假無機(jī)可乘已成為食品行業(yè)的重中之重。

發(fā)展食品真實(shí)性檢測技術(shù)可以對食品生產(chǎn)者起到威懾作用,是食品安全的重要保障。在不久前舉辦的2017年食品真實(shí)性與溯源技術(shù)國際論壇上,專家學(xué)者分享了多個當(dāng)下食品科技界前沿的食品真實(shí)性檢測技術(shù)。

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