水餃爐按鍵功能說明：

    電源鍵：按一下開機(jī)，約3秒關(guān)機(jī)

    設(shè)置鍵：按一下，進(jìn)入時(shí)間設(shè)置狀態(tài)，多功能水餃爐，圖標(biāo)閃爍，此時(shí)如果要對(duì)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵可以調(diào)整。調(diào)整完畢，再按一下，水餃爐廠家，進(jìn)入水溫設(shè)置狀態(tài)，溫度值閃爍。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗，但不是過年或者過節(jié)的必備品。此時(shí)如需對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)整，按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵可進(jìn)行調(diào)。再按一下，進(jìn)入油溫設(shè)置狀態(tài)，水餃爐，溫度值閃爍。按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整完畢，在按一下退出設(shè)置。

    預(yù)約鍵：正常運(yùn)行狀態(tài)下，按3秒，進(jìn)入保溫工作狀態(tài)，此時(shí)按設(shè)置可以設(shè)定保溫的油溫與水溫停機(jī)溫度設(shè)定值。

    預(yù)約鍵：關(guān)機(jī)狀態(tài)下，按一下，顯示預(yù)約時(shí)間，進(jìn)入預(yù)約工作狀態(tài)。預(yù)約狀態(tài)下，按3秒，進(jìn)入或退出預(yù)約時(shí)間設(shè)置。

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 煮水餃要用熱水還是冷水？

     一般人煮水餃都會(huì)等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時(shí)間短、省氣，而且不用怕會(huì)將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

　　開火準(zhǔn)備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會(huì)有這種問題。

包餃子的方法

做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料

        2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著

        3．然后順著一邊捏出

        4．一直到捏好為止。

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水餃豬肉餡的做法：

原料：豬肉500克 蓮花白1000克 姜末15克 蔥末30克 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克

制法：1.豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒；蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。

        2.將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。

注意：1.豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。

        2.蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。

        3.如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。

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