廚房?jī)艋靼惭b不合理,導(dǎo)致風(fēng)機(jī)使用不當(dāng)、管道長(zhǎng)度不合適

廚房?jī)艋靼惭b不合理，導(dǎo)致風(fēng)機(jī)使用不當(dāng)、管道長(zhǎng)度不合適，從而影響油煙凈化效果。（1）油煙凈化設(shè)備應(yīng)按照廠家安裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安裝，根據(jù)設(shè)備風(fēng)量確定油煙管道長(zhǎng)度，風(fēng)機(jī)的大?。唬?）凈化器的風(fēng)量應(yīng)大于風(fēng)機(jī)的風(fēng)量，并與風(fēng)機(jī)同開(kāi)同關(guān)，確保安全和凈化效果；（3）油煙凈化器應(yīng)安裝在風(fēng)機(jī)前，進(jìn)風(fēng)口處要筆直，設(shè)備箱必須安全接地;（4）室外安裝油煙凈化設(shè)備，應(yīng)做好避雨、防曬措施，確保設(shè)備的使用壽命更長(zhǎng)；

油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。

餐飲油煙凈化器在如今餐飲企業(yè)中發(fā)揮著重大的作用，它可以將餐飲油煙凈化成干凈的空氣，減少油煙大氣污染。另外廚師在煮菜或者吃飯的時(shí)候可能會(huì)感覺(jué)到油煙味特別重，這種環(huán)境其實(shí)對(duì)人體是非常不利的。如果要安裝餐飲油煙凈化器的話，那么餐飲企業(yè)首先點(diǎn)就是要結(jié)合實(shí)際情況考慮下廚房的體積大小，看下廚房體積是否可以容納餐飲油煙凈化器，當(dāng)然這個(gè)是低空排放的情況下，如果是安裝在屋頂排放的，則不需要考慮這些。

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常營(yíng)業(yè)制造大量麻煩。提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對(duì)矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強(qiáng)處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴(yán)重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。