因此，各地栽培面積也逐漸擴大，并發(fā)展迅速，在南方沿海一帶已廣為栽培，京、津、滬等大中城市有逐漸代替大白菜的趨勢。其栽培也由以前的露地生產(chǎn)發(fā)展到利用各種設施進行保護地生產(chǎn)，實現(xiàn)周年供應。

對于不同地區(qū)，不同地方的人生活習慣、飲食習慣都會有所不同，在中國，南方和北方地區(qū)是不一樣的，那么對于世界各地更是不一樣的。每一個國家都有著自己國家的飲食文化，我們中國的飲食也都傳到了世界各地，今天我們來看看一個國家吧，那就是美國了。但早在十多年前，北京人的餐桌上很少見到生菜，這讓當時在北京農(nóng)學院從事蔬菜育種研究的范雙喜，看在眼里急在心里。對于美國，和中國的飲食習慣真的是有著很大的區(qū)別。

范雙喜決定從種質創(chuàng)制上解決這個難題。“要想在北京種好球生菜，讓市民吃上新鮮球生菜，就必須有適合北京氣候特點的優(yōu)良品種。”北京的夏天周期長氣溫高，球生菜不適合長途運輸，要想吃上新鮮的球生菜，需要本地種植。

球生菜生長的適溫度為15~20℃，超過30℃則生長不良。培育耐熱優(yōu)良品種，是實現(xiàn)周年生產(chǎn)的關鍵。但要利用本性喜涼的“一眾選手”繁育出耐熱的“壹類”可沒那么容易。

西生菜聽名字挺洋氣的，大家可能會問，這是市場上新出的一種葉菜嗎？答案當然不是，其實西生菜也就是生菜中的一種，因為是從西方引進的，所以被人們稱呼為西生菜。從引進我國以來，已經(jīng)入鄉(xiāng)隨俗的成為了家生菜。現(xiàn)在的西生菜已經(jīng)成為了一種常見的蔬菜，出現(xiàn)在我們大大小小的餐桌上，帶給我們美味口感和營養(yǎng)享受。每年都舉辦“千人生菜宴”，邀請老領導、在職和退休老師、海外鄉(xiāng)親、投資官窯的商人等千人共聚一堂。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術服務，國際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。

5、西生菜中的維生素、蛋白質以及氨基酸這幾樣營養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對于大多數(shù)營養(yǎng)元素的要求，對于補充身體機能，強化營養(yǎng)吸收來說再好不過；

6、西生菜還可以幫助我們的女性朋友進行減肥事業(yè)。減肥是一個女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。球生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。通過食用西生菜，可以有效地消除人體內脂肪堆積，潤腸，從而達到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。