新型商用面條機(jī)想要讓它壓制出更好的面條，對(duì)它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面條加工完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒有及時(shí)清除掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再使用時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來影響。

       新型商用面條機(jī)的性能特點(diǎn)　

   　1、采用齒輪傳動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。

　　2、減速機(jī)，鏈輪鏈條傳動(dòng)，噪音低，使用壽命長(zhǎng)。

　　3、操作安全，衛(wèi)生清潔。

　　4、采用自動(dòng)挑條系統(tǒng)，、質(zhì)量好。

　　5、自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面、自動(dòng)上桿，一次成型，節(jié)省勞動(dòng)力。

　　6、多組軋實(shí)，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊。

面條機(jī)和手工制面比較

增加醒面程序的面條機(jī)。有人認(rèn)為甚至比手搟面好吃，我想也是對(duì)的，不是每個(gè)人都會(huì)做一手的好搟面。如果你欣賞這樣的粗細(xì)均勻，愛吃這樣的毫無瑕疵，就好這一口，我跪拜了。只能說很好，很有品味，是一個(gè)追求完好主義者。但，感覺，總是缺少點(diǎn)什么。

面條機(jī)的面條缺少的是人工干預(yù)后的生氣，手搟面是手工成品，面條機(jī)的面或許很好吃，手搟面或許也會(huì)吃口不佳，但是從都是高品質(zhì)成品結(jié)果來看，手搟面更能引發(fā)味蕾和視覺的親和力，手搟面好吃!

全自動(dòng)面條機(jī)生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)：

1、主機(jī)采用錐度軸承，檢修拆卸方便，避免了檢修要將壓輥拆卸吊起的問題，即不拆壓輥直接更換軸承，單人即可操作，15分鐘以內(nèi)解決問題。

2、烘房風(fēng)扇采用370w低動(dòng)力風(fēng)機(jī)，每小時(shí)可節(jié)約消耗十幾個(gè)kw，達(dá)到了即環(huán)保又降低成本之目的。

3、給根機(jī)采用單獨(dú)動(dòng)力，不卡桿。面條長(zhǎng)度、前后整齊度均不停機(jī)就可以調(diào)整。同時(shí)使前后整齊度可，大幅度降低了剪齊機(jī)剪下的濕面頭量。

面條機(jī)操作注意事項(xiàng)

1、保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機(jī)油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。

2.單組機(jī)頭軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。

3.壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。

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