氯化鈣在食品中的應(yīng)用。

按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用。在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/L豆?jié){，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

作為一種食品配料, 氯化鈣可起到多價(jià)螯合劑和固化劑的作用, 氯化鈣已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為 食品添加劑使用。 被美國食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的 物質(zhì)”。據(jù)估計(jì)每人每天攝入的氯化鈣 食品添加劑有 160至 345毫克。

 作為電 解質(zhì)添加到運(yùn)動(dòng)飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。 氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖。

食品行業(yè)還用氯化鈣做冷飲，冰激凌，雪糕等產(chǎn)品的制冷劑。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣, 因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過程中影響性的礦 物質(zhì)之一, 它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。

濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)銷售食品級(jí)氯化鈣，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

氯化鈣干燥劑特點(diǎn)

氯化鈣干燥劑特點(diǎn)

眾所周知氯化鈣干燥劑是使用廣泛的干燥劑, 我們平時(shí)購買的 食品或電器包裝里面都會(huì)有一小包干燥劑,大部分屬于氯化鈣干燥 劑。氯化鈣干燥劑之所以受到如此歡迎,離不開以下幾個(gè)特點(diǎn)。

1、使用方便簡(jiǎn)單

2、使用周期長,不需要頻繁更換

3、干燥能力強(qiáng)

4、環(huán)保無污染

氯化鈣干燥劑幾乎在所有潮濕的環(huán)境都可以使用, 不會(huì)產(chǎn)生其它 有害影響,而且使用成本低,受到大眾的熱捧。

?食品級(jí)氯化鈣生產(chǎn)工藝

食品級(jí)氯化鈣生產(chǎn)工藝

江 、 浙 、 粵等工業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū) , 利用化工副產(chǎn) 低濃度鹽酸和石灰石為原料 , 生產(chǎn)質(zhì)量較高的氯化 鈣產(chǎn)品 , 如食品級(jí)氯化鈣和化學(xué)試劑等 , 該方法 生產(chǎn)的氯化鈣產(chǎn)品總體規(guī)模很小 , 約占氯化鈣總生 產(chǎn)能力的 5%左右 。

食品級(jí)氯化鈣的生產(chǎn)工藝以鹽酸石灰石法 為主 , 即采用工業(yè)鹽酸或副產(chǎn)鹽酸將石灰石溶解成 為氯化鈣溶液 , 根據(jù)溶液中雜質(zhì)成分情況 , 采取不同 的精制技術(shù)加以去除 , 蒸發(fā)濃縮后造粒干燥即可得 到相應(yīng)的產(chǎn)品 。 目前國內(nèi)食品級(jí)氯化鈣產(chǎn)品主 要采用鹽酸石灰石工藝生產(chǎn) , 只有華東制鈣等少數(shù) 企業(yè)利用純堿廢液進(jìn)行生產(chǎn) 。