草莓月餅生產(chǎn)廠家的基本做法

步

將餅皮中的糖漿、植物油、枧水放到一塊，用攪拌裝置拌和勻稱。

添加高筋面粉拌勻成面糊，表層蓋上保鮮袋放電冰箱松馳。

第2步

將餡料（蓮蓉、黑芝麻粉、棗泥等）和雞蛋黃放到一塊，稱出1個46克。

將雞蛋黃包入餡料后排好預(yù)留。

第3步

全部餡料都搓成環(huán)形后，從電冰箱取下餅皮剛開始包制。

餅皮稱出21克，搓圓后在手掌心擠扁，把團成球形的餡包到里面

第4步

能用手從下往上面漸漸推餅皮，直至所有收住整顆球體。

取三小碗裝些小麥面粉，裝月餅胚外撲上小麥面粉（不必多，薄薄的一層層即可以）搓圓。

第5步

月餅?zāi)＞咧幸矒渖媳”〉囊粚訉有←溍娣郏ㄆ鸱勒彻π?，能夠非常好的出模），裝月餅胚裝進磨具中。

用手壓一下下月餅胚，反轉(zhuǎn)著放到烤盤里，固定好后壓舒張壓頭（輕輕地用勁一點兒），釋放壓力壓頭，將月餅?zāi)Ｌ崞?，月餅胚扣模進行。

第6步

全部草莓月餅生產(chǎn)廠家都扣模結(jié)束后，烤箱預(yù)熱至180度，將月餅胚放進電烤箱先烤焙5分鐘使其表層風干。

用羊毛刷蘸加入適量蛋黃液后勻稱刷在月餅表層，再次入爐烤制16分鐘上下即可

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草莓月餅生產(chǎn)廠家應(yīng)該如何存放------------永豐源為您總結(jié)

草莓月餅生產(chǎn)廠家，做為這種“四高食品類（高油高鹽葡萄糖高熱量食物）”，溫度過高非常容易使其酸敗霉變，因此，存儲自然環(huán)境必須要可靠。

提議大家把月餅存儲到電冰箱之中（分小包裝儲放），電冰箱也并不是“保險柜”，剩余的也必須要盡早吃了。假如月餅剩下較多，存儲的時候必須要繞開有太陽照射和溫度標準較為高的地區(qū)，提議能夠在整體櫥柜里儲放月餅。換句話說，存儲月餅層面溫馨提醒2個標準，“溫度”和“陽光照射”。假如月餅剩下較多，存儲的時候必須要繞開有太陽照射和溫度標準較為高的地區(qū)，提議能夠在整體櫥柜里儲放月餅。

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五仁草莓月餅生產(chǎn)廠家------------永豐源為您總結(jié)

“五仁”始終是草莓月餅生產(chǎn)廠家界的一朵奇葩，既做為傳統(tǒng)式口感有至關(guān)重要的“江湖影響力”，卻叫好不叫。從兩年前的被看不上，到去年的暢銷，五仁月餅的發(fā)展趨勢好像經(jīng)歷垂直過山車。

近些年因為原料成本費提升，五仁草莓月餅生產(chǎn)廠家絕大多數(shù)全是瓜子仁，口感單一化并且果仁的植物油脂令年青消費人群望而生畏。今年部分五仁月餅，花生米、甜瓜仁，核桃仁、核桃肉和南瓜仁也變成關(guān)鍵包餡。

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