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中國廚房偏小， 洗碗機(jī)體積太大中國廚房的特點(diǎn)是，房子再大廚房面積都相對(duì)較小，因此，小廚房在中國比比皆是。而中國廚房寸寸都有用，那點(diǎn)方寸之地早已被電飯煲、微波爐、電冰箱、電烤箱、消毒柜等廚電用品占據(jù),很難再有空間安置大體積洗碗機(jī)。

西方蓋房子，通常會(huì)把廚房里放洗碗機(jī)的地方提前預(yù)留出來，上下水也是提前留好，所以買了洗碗機(jī)，只要裝上就行了。但在中國，大部分房子甚至是別墅,都沒有這種預(yù)留設(shè)計(jì)。而歐式洗碗機(jī)一般采取嵌入式設(shè)計(jì)，得改變水路電路，并且安裝在櫥柜下面(-般是在消毒柜位置)，放碗得蹲下去，操作得蹲下去,洗碗還得蹲下去。所以幾次后，很多人就將洗碗機(jī)當(dāng)作擺設(shè)了。

商用洗碗機(jī)和人工洗碗的明顯優(yōu)勢

經(jīng)過廚房實(shí)際應(yīng)用證明，使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個(gè)600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強(qiáng)應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動(dòng)輸送式洗碗機(jī)，只需2人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機(jī)出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜停留一段時(shí)間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時(shí)間。

人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個(gè)不小的數(shù)目?，F(xiàn)在政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗哥洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源。

細(xì)說洗碗機(jī)的洗碗粉和洗碗塊區(qū)別

洗碗粉常見均為白色粉末顆粒狀的洗劑,外形類似洗衣粉, -般會(huì)夾雜著其他顏色的粉末顆粒(不同的品牌,顏色不同)。- 般來說，同一品牌,洗碗粉單位克的價(jià)格是的,但功效也是單一的，只用于洗滌餐具。比較方便的地方是,洗碗粉在使用過程中可以自由控制用量,減少洗滌的成本。洗碗塊又稱洗滌塊,塊狀的洗滌劑,像糖果一樣,有的洗碗塊可以明顯地看到除了粉末狀物質(zhì)還有球狀或類似形狀的其他物質(zhì),英文名叫Pre-Soaking power ball ,就是平時(shí)大家口中的強(qiáng)力球，主要作用是更有效的浸泡和軟化頑固的食物殘留。洗碗塊外面由一層水溶性的塑料透明薄膜包裝，使用時(shí)無需撕開薄膜,直接放進(jìn)洗碗機(jī)就行。

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買商用洗碗機(jī)要注意以下幾點(diǎn)：

1、洗碗機(jī)的耗電量，是否節(jié)能環(huán)保

2、洗碗機(jī)的水泵質(zhì)量，水泵的質(zhì)量決定了洗碗機(jī)的穩(wěn)定性。

3、是否節(jié)水節(jié)能。每框的洗滌的耗水量是多少，這個(gè)關(guān)系到成本。

4、洗碗機(jī)的設(shè)備的配件好壞。配件的好壞是指是否經(jīng)久耐用。

5、洗碗機(jī)的板材。因?yàn)橄赐霗C(jī)洗滌的是餐具，要用的食用上面，所以材料的使用一定要使用不銹鋼304材質(zhì)的。專業(yè)酒店洗碗機(jī)價(jià)格

6、洗碗機(jī)噴臂。它絕定了洗滌的效果。 我在買機(jī)器的時(shí)候注重內(nèi)在材料的時(shí)候應(yīng)該多注意，雖然外觀并不怎么漂亮。我在一級(jí)城市，參觀了多個(gè)洗碗機(jī)工廠，確實(shí)是一個(gè)品種繁多！但我終選擇了更加實(shí)用的洗碗機(jī)。這里的機(jī)器，看著就結(jié)實(shí)耐用。包括洗碗方式，洗碗機(jī)和設(shè)計(jì)是不一樣的。我買了這個(gè)洗碗機(jī)直接倒入碗中放入洗碗機(jī)，全自動(dòng)洗碗。不像其他傳統(tǒng)人造碗放置在洗碗機(jī)中的一個(gè)。它并不需要不需要人工粗洗洗碗機(jī)前浸泡。這是一個(gè)方面。有設(shè)計(jì)的，廠家都做得很好很多方面，在設(shè)計(jì)方面節(jié)省了大量的投資者消費(fèi)中心的成本！專業(yè)酒店洗碗機(jī)價(jià)格