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黃酒是時(shí)間三大古酒之一(黃酒、啤酒、葡萄酒），中國黃酒是中國非常古老的酒種，而“襄婆婆”黃酒是中國黃酒中非常具有代表性的。    襄婆婆黃酒制作過程

襄陽這作古老的歷史名城，和它特別二的自然環(huán)境，鑒湖佳水，以及傳承千年的釀酒技術(shù)賦予了“襄婆婆”黃酒特別的品質(zhì)。    

“襄婆婆”黃酒內(nèi)涵人體所必須的氨基酸、有機(jī)酸、維生素和糖類等，具有色橙黃清澈，香馥郁芬芳，味醇厚甘甜之特點(diǎn)，是中國黃酒的杰出代表。    襄婆婆黃酒制作過程

溫?zé)狳S酒——醇 

一般在10度以下的冬季，宜溫著喝。將酒隔水加溫至40-45℃，隨溫隨飲。溫后的酒酒香四溢，細(xì)品慢酌，入口溫和舒適，暖人心肺，溫?zé)岬南尻柧坪认氯?，不光暖胃黃清血，其酒性散發(fā)得也快，身體異常舒服。    

佐餐黃酒——香 

“襄婆婆”黃酒口味醇厚，酒度適中，不管是美味的海鮮大餐，還是口味醇烈的火鍋，配上一口“襄婆婆”黃酒會(huì)發(fā)現(xiàn)美食更覺香美。   

調(diào)制黃酒——酷    

在黃酒酒中放入冰糖、話梅、檸檬、櫻桃，或兌些可樂、雪碧、果汁，蘇打水，味道柔和且富有動(dòng)感，可以起到消暑，促進(jìn)食欲的作用。    

冰鎮(zhèn)黃酒——爽    

在盛夏季節(jié)，可將襄陽酒貯放在3℃左右冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)，亦可加冰塊，攪拌飲喝，煞是過癮。琥珀色的黃酒與晶瑩的冰塊相映，賞心悅目，清熱且不易醉人，具有消暑的功效。

襄陽好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營襄婆婆黃酒制作過程，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務(wù)！

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黃酒為何叫黃酒呢？

顧名思義因?yàn)轭伾屈S色所以得此稱謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現(xiàn)無色的狀態(tài)。對(duì)于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇，在這里做一個(gè)簡單的介紹。襄婆婆黃酒制作過程

黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法，前者原料在煮制過程中由于水分少、溫度高，經(jīng)過煮制過程之后，顏色加深，這在以后發(fā)酵過程中便充當(dāng)了天然的著色劑，在煮酒過程中通過把握溫度和時(shí)間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺。襄婆婆黃酒制作過程

然而黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸制之后進(jìn)行拌曲發(fā)酵，相比于傳統(tǒng)的釀造工藝，現(xiàn)代化的工藝效率更高且安全衛(wèi)生，酒質(zhì)較為統(tǒng)一。

但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產(chǎn)中扮演著重要的角色。

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一般襄婆婆黃酒燙熱喝較常見。原因是襄婆婆黃酒中還含有極微量的醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響。

為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將襄婆婆黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對(duì)醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在襄婆婆黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，襄婆婆黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。良材活水筑酒血魂襄婆婆黃酒對(duì)原料的精益求精是釀好酒的基礎(chǔ)，水、曲、米分別為“酒之血、酒之骨、酒之肉”，合此三物為良，是襄婆婆黃酒成為好酒的關(guān)鍵所在。襄婆婆黃酒制作過程

    襄婆婆黃酒可以幫助身體促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺都會(huì)減退，身體的特殊能力也下降。而襄婆婆黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅襄婆婆黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用襄婆婆黃酒有促進(jìn)食欲的作用。襄婆婆黃酒制作過程

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