水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，南方人稱之為"水蒸蛋"，北方人則稱為"雞蛋羹"。具有健腦益智，美容護膚的功效。那么，一份鮮嫩爽滑、色澤光鮮的水蒸蛋應如何制作？今天蕪湖集體用餐配送公司小編就來告訴大家。

用料

雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花少許

做法：

1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。

2、將雞蛋打散。

3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發(fā)均勻。

4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開后把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少許醬油。

用料：

橙子、雞蛋、白糖

1、雞蛋打散，加一小勺白糖攪勻。

2、把橙子洗干凈放在案板上揉個三五分鐘。

3、橙子對切兩半，用手和勺子在橙子里擠呀攪呀，把橙汁兒和橙肉都擠到裝有蛋液的碗里。

4、把加了橙汁兒攪拌均勻的蛋液倒進兩個橙碗里，不用倒得太滿，留個1厘米邊邊比較好。

5、把橙碗上蓋上一層保鮮膜放在蒸鍋里大火燒開水后就轉小火，一共10分鐘就好啦。

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養(yǎng)價值豐富。下面快餐配送小編就來給大家介紹一下番茄炒蛋的做法。

主料： 雞蛋 番茄

調料： 大蒜 大蔥 鹽 味精 花生油

1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的；

2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；

3、番茄切塊，不要切太小。蕞好放盤里切，這樣一來，汁不會太多流走；

4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。

快餐配送公司小編介紹葷食的營養(yǎng)功效

肉、禽、魚、蛋、奶等食品，均屬于葷食。從營養(yǎng)的角度來看，它們不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素及氨基酸等，內含的蛋白質也屬于蛋白，是維持人體健康不可缺少的物質。

1、肉類中的蛋白質主要存在于肌肉中，骨骼肌中除水分外，基本上也是蛋白質。肉、禽、魚、蛋、奶中蛋白質的氨基酸組成基本相同，含有人體所需的8種氨基酸，比例也接近人體需要，食用后能大大促進人腦和身體的發(fā)育，使身體強壯，精力充沛。

2、盡管幾種葷食中所含脂類不完全一樣，但都非常豐富，且飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及膽固醇的含量都比較高。

3、肉類是鐵和磷的良好來源，并含有一定量的銅，對于貧1血者來說，適量多吃點葷食有利于健康。