快捷性提高傳輸效率，提高上菜率，傳菜速度要高于人工送菜時(shí)的速度。

穩(wěn)定性要保證食物傳輸平穩(wěn)，系統(tǒng)運(yùn)行與停止都可能會(huì)使食物與餐具產(chǎn)生偏移和抖動(dòng)，終不僅會(huì)影響食物的美觀，還會(huì)導(dǎo)致輸送過程出現(xiàn)安全隱患。接收系統(tǒng)位于餐廳的某個(gè)具體位置，整個(gè)餐廳可根據(jù)餐位數(shù)設(shè)置多個(gè)接收系統(tǒng)，每個(gè)接收系統(tǒng)服務(wù)于餐廳的不同區(qū)域，并且可以相互獨(dú)立。接收系統(tǒng)的主要功能是接收由供應(yīng)系統(tǒng)送來的食物與餐具，服務(wù)人員在此處集中取出，并送至相應(yīng)餐位，同時(shí)接收系統(tǒng)可送走用完的餐具。

擁有更強(qiáng)實(shí)力、更好口碑的專業(yè)傳菜電梯供應(yīng)廠家，能夠確保設(shè)備能夠擁有更好的性能，而且在穩(wěn)定性上也會(huì)更好。畢竟品牌不但設(shè)備質(zhì)量好，而且在售后服務(wù)水平上更高，可以為客戶提供的服務(wù)更為，這都是至關(guān)重要的一環(huán)。如若出現(xiàn)問題，一定要及時(shí)找相關(guān)的維修人員進(jìn)行維修。個(gè)人維護(hù)的時(shí)候，一定要按照維修人員告知的或者是相關(guān)的操作流程進(jìn)行維護(hù)。

現(xiàn)代的酒店大多數(shù)都會(huì)運(yùn)用傳菜電梯，因此傳菜電梯的市場也是十分火爆。如今傳菜電梯在酒樓中的運(yùn)用十分廣泛。挑選傳菜電梯的時(shí)，質(zhì)量的傳菜電梯，在運(yùn)用的時(shí)就不會(huì)由于傳菜電梯的毛病影響到自個(gè)的運(yùn)用。所謂可靠性是指電梯系統(tǒng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)保持規(guī)定功能的能力。我們對(duì)電梯可靠性的要求是指在運(yùn)行時(shí)間里故障要盡可能少，并且一旦出現(xiàn)故障要很容易排除，這就要求我們選擇的廠家可信度要高，電梯配置要好 。

傳菜電梯的運(yùn)營模式：主要是提供傳菜電梯的轎廂內(nèi)有位置顯示器、操縱盤及開關(guān)門按鈕和層樓選層按鈕。進(jìn)入轎廂后，掀按欲往層樓的選層按鈕。若要轎廂門立即關(guān)閉，可掀按關(guān)門按鈕。否則上面或下面將不知道對(duì)方需要什么。方向指示功能：必須標(biāo)明廳外相對(duì)應(yīng)的方向指示標(biāo)。 顯示功能：每層對(duì)應(yīng)樓層都要顯示出來，自動(dòng)保護(hù)門功能：如果開門了，不需要運(yùn)行后，電梯將會(huì)自動(dòng)把門關(guān)上。