大益普洱（熟）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀(jì)70年代研究成功的人工渥堆技術(shù)，通過控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時(shí)間，加速普洱茶的發(fā)酵過程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放?？傮w品質(zhì)特點(diǎn)：陳香顯著，湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長，經(jīng)久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質(zhì)愈好。

  古代普洱茶產(chǎn)地

  主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶。

  近代普洱茶產(chǎn)地

   明清以后，普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大，除西雙版納，普洱兩地（州）外，臨滄等地也相繼成為普洱茶的產(chǎn)地。

     2008年，“大益茶制作技藝”入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是國家對(duì)勐海茶廠數(shù)十年創(chuàng)造、傳承和積淀的技術(shù)和工藝的認(rèn)可，是對(duì)大益的專業(yè)制茶能力的認(rèn)可?！按笠娌柚谱骷妓嚒眱?nèi)涵豐富，為核心的包括兩方面：拼配技藝和人工生物發(fā)酵陳化技藝。

勐海茶廠作為現(xiàn)代普洱茶早的生產(chǎn)企業(yè)，在長期以來規(guī)模化生產(chǎn)基礎(chǔ)上，掌握了純熟的拼配技術(shù)。“拼配”即“用不同產(chǎn)地同一等級(jí)、同一產(chǎn)地不同級(jí)別或者是不同年份的茶青按照配方進(jìn)行混合加工，這樣能揚(yáng)長避短、顯優(yōu)隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品，拼配幾乎是所有茶葉精制加工過程中的重要環(huán)節(jié)之一。拼配技術(shù)的重要意義一是在于形成滿足市場需要的鮮明產(chǎn)品個(gè)性，二是保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。這也是大益茶之所以能成為經(jīng)典和品牌的重要因素之一。

  大益茶每一款都是好茶，每一個(gè)品種都有人喜歡，但并不是買所有的大益茶賺錢，也不是所有的大益茶投資回報(bào)率都高，這就需要特別的目光和過人的膽量以及充足的資金。

  有的人買在行情高位，一套很多年，從此恨上了大益茶，以為這是個(gè)，有的人買在低位，放了很多年，一朝記起，一打聽一件茶可以在廣州買一套別墅。有的人財(cái)運(yùn)好，出手一買大益茶，那款茶就天天漲，高興得合不攏嘴，有的人一出手買，那款茶就天天跌，像霜打了的茄子，提不起精神，一跟他談大益，他會(huì)怒吼別跟我談大益，那都是投機(jī)。