鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，都是“冬季養(yǎng)陰”的良菜佳肴。

     選購鵝肉時不要挑選肉和皮的表面比較干，或者水較多、脂肪稀松的肉，應選擇表皮干燥，呈白色或淡黃色并帶淺紅色的鵝肉。鵝肉要逆著紋路切，否則會嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油，就要切除一點，尤其是喜歡清淡口味的人。

鵝肉較容易變質，購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完，將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要將生肉保存。

干鍋鵝翅加盟的技術是比較好學的，所以干鍋鵝翅加盟后是能夠快速上手的事業(yè)，再加上干鍋鵝翅的名聲，必將為加盟商謀取更多的福利，是個創(chuàng)業(yè)的選擇，在加盟干鍋鵝翅后，總部對于加盟商也是擁有很多加盟優(yōu)惠政策的，所以加盟后能夠是能得到保障的事業(yè)!。加盟干鍋鵝翅是您理想的選擇。加盟之前需要了解就是加盟費用。干鍋鵝翅加盟費是多少呢?干鍋鵝翅現(xiàn)在在市場上的口碑非常好，它的加盟店在國內已經(jīng)成功運營了許多家了，品牌知名度非常大。干鍋鵝翅總投資萬元,趕緊加盟吧！

   鵝翅如何選購與儲存呢？干鍋鵝翅，干鍋鵝翅培訓，干鍋鵝翅加盟就來跟大家詳細講講。

   挑選肉色呈新鮮紅色、水不會滲出太多的鵝肉才新鮮，如果肉色已呈蟬紅，就不太新鮮了。較好是選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。鵝肉較容易變質，購買后要馬上放進冰箱里。面對餐飲市場盈利，許多人動了心思，民以食為天，餐飲一直是人們所關注的一個行業(yè)。如果一時吃不完，較好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要生的時候進行保存。

文人筆下的干鍋鵝翅究竟有多好吃湖北干鍋鵝翅加盟公司古襄陽干鍋鵝翅王來告訴你，關于鵝，耳熟能詳?shù)漠攲亳樫e王的“鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。干鍋鵝翅加盟培訓,學干鍋鵝翅多少錢就來古襄陽干鍋鵝翅王吧。對于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會造成不良的后果發(fā)生?！边@首用詞樸素得不能再樸素，看起來簡單得不能再簡單的詩歌，出自一位七歲少年之口，卻將鵝的形象描述得不能再形象了。

文人筆下的鵝不僅美，吃起來也是別有風味?！都t樓夢》里就有一道“胭脂鵝脯”的菜肴。這道菜是柳嫂為討好芳官特意而做，“深紅蝦丸，明黃鴨子，胭脂鵝脯，金黃卷酥，碧綠米飯，真是誘人食欲的美味，看著就色澤誘人，賞心悅目，叫人胃口大開。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品?！边@道菜讓后人張愛玲久久難以忘懷，也不知一生吃到嘴沒有。此等美味，平常人家自然很難有機會享受，但享受一下干鍋鵝翅還是稱為現(xiàn)實。