吃堿不落小米注意哪點(diǎn)？

小米護(hù)胃的說法深入人心，但有些人一喝小米粥就會難受，這是為什么呢?

淀粉分為支鏈淀粉和直鏈淀粉，前者黏性大，會增加食物在胃部的停留時間，造成胃酸分泌增加。

因此，對胃酸多的人來說，不要選擇黏小米。

黏小米也叫“小黃米”(“大黃米”是黍的黏性品種)，在東北常用來制作黏米飯、黏豆包等。

對胃酸偏少的朋友來說，選擇口感軟糯一些的為好。目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的人。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，長春農(nóng)科院技術(shù)支持，線下自有工廠，有機(jī)綠色認(rèn)證，保證質(zhì)量，供貨及時，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歡迎前來咨詢。

有機(jī)黃小米的營養(yǎng)分析？

維生素B1、B12：

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止及口角生瘡的功效。

色氨酸：

小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。

氨基酸：

小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防女性發(fā)炎的功效。

鋅：

小米富含鋅，能促進(jìn)食欲，促進(jìn)生長發(fā)育，特別是小孩子需要補(bǔ)鋅。

鐵、磷：

小米含鐵量高，能夠預(yù)防缺鐵性。含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能健腦的原因。

維生素E：

小米含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

膳食纖維：

小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進(jìn)大便的排泄。

鉀：

小米含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經(jīng)常吃些小米，對患者有益。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

都說小米粥減肥，為什么你沒效果？

任何一種胖，在中醫(yī)來講都屬于“陰陽失衡”，西醫(yī)講叫“代謝紊亂”，營養(yǎng)學(xué)稱為“營養(yǎng)不均”。

不管是哪種說法，原因只有一個，身體攝入脂肪與所需消耗不協(xié)調(diào)。簡單的說，就是脂肪吸收過量。

減肥的方式是通過健康飲食達(dá)到營養(yǎng)吸收均衡的目的，而飲食中能起到、調(diào)節(jié)脾胃作用的，主要是纖維素與谷物維生素。

小米粥減肥，正是利用小米中豐富的B類維生素與纖維素。

小米的B類維生素是糧食之首，纖維素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品。

都說小米對胃好有什么依據(jù)嗎？

首先，小米粥適合胃弱的人吃是民間傳言。來源大約是本草綱目，說小米分陳小米，新小米，各有功效。其中陳小米能清胃熱。

所以民間就傳開了。實(shí)在要究其原因的話，可能因?yàn)樾∶字泻芯S生素B12，這種維生素很少在植物中出現(xiàn)，更少在糧食作物中出現(xiàn)。而B12可以輔酶的形式存在，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)吸收，增強(qiáng)代謝功能。

小米本身較硬，有外殼，只有長時間燉煮才能使口感能被接受。