只有好米才能做胚芽米

不僅同季度不同水稻品種在同一加工條件下的留胚率不同，即使是同一水稻品種，在碾磨工藝參數(shù)相同的情況下，早稻比晚稻留胚率也要明顯高，有的甚至能高出14.4%。

篩選加工胚芽米的原料時，應(yīng)盡可能選擇整粒或者至少留胚率在90%以上的糙米，這樣才能確保在碾磨后精米的留胚率達(dá)80%以上。

此外，水分含量也是胚芽米加工的影響因素，以水分為14%左右為宜。如果水分過低，皮層與胚乳的結(jié)合更緊密，皮層很難碾掉，一旦加大碾削力，米胚就被碾掉；如果水分過高時，胚部潤脹比胚乳膨脹大，導(dǎo)致胚與胚乳的結(jié)合力減小更易被碾除。

原料稻谷的新陳度也對胚芽米加工效率影響巨大。由于胚及胚乳對溫度和水分膨脹系數(shù)不同，在一年四季溫度、濕度不斷變化的影響下，胚和胚乳結(jié)合強度會不斷下降，導(dǎo)致碾磨時胚容易脫落，故陳米的留胚率低于新米。

因此，建議加工胚芽米選用新稻谷作為原料。

綜上所述，適合加工胚芽米的，是新鮮、水分含量適中、留胚完整的早粳稻，符合以上要求的原料米，其成本要比生產(chǎn)精米的常規(guī)稻米高很多，造成胚芽米的生產(chǎn)成本難以和常規(guī)精米形成競爭力。

堿不落胚芽米選用的是通榆縣鹽堿地培育出的弱堿有機胚芽米，符合胚芽米，的加工標(biāo)準(zhǔn)，且營養(yǎng)更加豐富，口感也更好。采用每年的新米進(jìn)行加工，品質(zhì)高，完整的留存營養(yǎng)物質(zhì)。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，源頭種植基地和工廠，全流程可視化，如期保質(zhì)保量的供貨，始終如一的品質(zhì)，是您可以放心信賴的胚芽米代工工廠，歡迎前來咨詢。

精致的生活請食用營養(yǎng)健康胚芽米！

每粒大米的頂端都會有胚芽，胚芽是大米的營養(yǎng)寶庫，但我們?nèi)粘３缘拇竺子捎诖直┑募庸し绞搅襞呗氏喈?dāng)?shù)牡汀?

依賴于磨米機的現(xiàn)磨輕碾，以及種植條件的優(yōu)越，胚芽米的留胚率高達(dá)85%！堿不落的留胚率甚至可以做到90%，正是這90%的留胚率讓胚芽米的營養(yǎng)屹立于各大米種的頂端。

因為這需要相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)的支持，及稻米品種的選擇，相輔相成才能達(dá)到行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)。

吉林單氏米業(yè)擁有自有的種植基地及加工設(shè)備，留胚率是行業(yè)的佼佼者，鹽堿地的有機種植環(huán)境更是讓堿不落胚芽米的營養(yǎng)價值更高。

舌尖上的胚芽米，比大米更營養(yǎng)，給寶寶吃更好!

中國大部分人是以大米為主食的，占總?cè)丝诘?0%。隨著人民群眾生活水平的提高，在飲食上的要求也越來越嚴(yán)格，超市中的大米種類繁多，價格高低不同，有袋裝的，散裝的，同樣也不能夠確保衛(wèi)生安全。今天小編就帶大家認(rèn)識不一樣的大米—胚芽米。

米重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。單氏米業(yè)有機胚芽米產(chǎn)地優(yōu)勢胚芽米產(chǎn)地吉林省通榆縣，因為地勢和地理位置等等因素，使得胚芽米的品質(zhì)更高。胚芽就等于人類的肚子的一部分。只要憑營養(yǎng)分析也可以獲知，米所具有的種種營養(yǎng)就集中在于此地，也可以是營養(yǎng)的寶庫。應(yīng)用勿淘米專利技術(shù)生產(chǎn)的專利產(chǎn)品才能真正使其達(dá)到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米營養(yǎng)，并留存新米的鮮香。