露地葡萄和溫室大棚休眠前這次澆水量的差異。露地栽植的葡萄休眠之前需要的澆一次防凍水，它的好處是一方面保持土地濕潤，來年開春冰層融化，土地水分充足，可以對抗冬天春天風吹日曬大量水分蒸發(fā)，利于葡萄正常生長。另一方面，冰層和凍土層為葡萄根系提供保護，相當于給植物蓋了一層“棉被”就像下雪一樣的原理，冰凍層以下的溫度可以保護葡萄根系即使在冬天零下20多度以下也不受傷害，來年長勢良好。

溫室大棚休眠前和萌芽后水量澆得過大，土壤含水量大，導致根壓增大也是來年升溫后傷流嚴重的一個原因。土壤水分較大可耐持水量75～80%，低于30%時葡萄停止生長，能耐75%～80%的水量，其實不是說這個數(shù)據(jù)內葡萄長得比較好，這個數(shù)據(jù)之內只能說是不會漚根導致根系，但是根系的呼吸已經(jīng)不暢通了，一般情況下溫室大棚澆水的標準，應該是能滲透到40厘米的土層，20厘米以下的持水量保持在55%～60%就可以了。

溫室大棚在使用前，必須進行消毒。消毒所用藥，要因棚、因病蟲害種類而異。在消毒程序和內容上，應抓住以下4個方面：空間消毒，應在播種或定植前7天～10天進行。每立方米用硫磺4克、鋸末8克混勻，放在容器內燃燒，時間宜在晚上7時左右進行，熏煙密閉24小時。也可以按每立方米用25％百菌清1克、鋸末8克混勻，點燃熏煙消毒。