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發(fā)布時間：2020-12-06 07:03

講述近年來關(guān)于老酒收藏的話題越來越熱，而很多酒愛好者，對老酒收藏也有一定的認識。但是隨著時間的推移，很多老酒也不斷的出來了。下面好酒網(wǎng)小編來給大家介紹老酒收藏注意事項，老酒鑒別真假的方法。

老酒收藏注意事項，陳年老酒如何保管？

陳年老酒如何保管？剛買回的陳年老酒，應(yīng)該先將外表檫干凈，作防漏處理后，再包上保鮮膜。請在檫灰塵時要小心，用干軟的布拂去灰塵就行，千萬不要沾水濕檫，萬一損壞了商標瓶蓋后悔莫及。

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老酒在醒酒的時候是不需要醒酒的。

重慶洋酒回收講述酒齡較長的葡萄酒（尤其是那些沒有得到正確貯藏的葡萄酒），一般都不再擁有濃郁的果香。當然，這不意味著它們其他方面已經(jīng)不行了，只是它們年輕時具有的成熟而甜美的果香即將完全逝去。如果您對這些老酒進行醒酒，這些微弱的果香會消失得無影無蹤，并且是在您完全不知情的情況下消失?；蛟S，您會說，一瓶酒放了數(shù)十年后，它還是需要一些時間來“舒展”一下“筋骨”，從而將更好的東西展示出來。但是，這種情況下，您依然不需要將它移入其他容器中進行醒酒。因為，當您傾倒此酒時，它能接觸到足夠多的空氣；美酒被倒入杯中后，您或許會講述一下與此酒有關(guān)的故事，這段時間也能讓葡萄酒好好地“呼吸”一下。這些跡象和趨勢都是老酒收藏所代表的酒文化未來繁榮文化傳承實體寫照。這些時間對上了年紀的美酒來說，已經(jīng)非常足夠了。

鑒別葡萄酒老酒真?zhèn)涡录夹g(shù)：性元素

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白蘭地葡萄汁

通常所稱的白蘭地，專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾而成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。

據(jù)楊桂林介紹，白蘭地平均酒齡在30年左右，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過陳釀，其口感柔和、香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的感覺。餐后端上一杯白蘭地，淺斟慢酌，可以不摻兌任何東西純飲，也可以加冰塊，或加入少許葡萄汁進行搭配，口感也佳。聽著悠揚的音樂，用舌尖輕輕地與酒摩擦，再淺喝一小口酒，將酒停留在口中，深吸一口氣，再咽下去。然而，就是在這種青黃不接的低迷期，陳年老酒的代理，卻顯現(xiàn)出了巨大的毛利空間。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在鼻腔與嘴里翻騰。

楊桂林提醒，此時添加的葡萄汁，應(yīng)為上好的葡萄原汁，否則將會影響白蘭地的品質(zhì)與口感。

威士忌冰/蘇打水

濃香、味烈的威士忌，可以說是高雅之士忠實的朋友。威士忌是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的蒸餾酒類飲品。威士忌無論是其華貴的顏色，還是悠長醇厚的味道，都會給人一種奢華、硬朗的感覺，所以此酒更適合純飲。尤其是對于外國人來說，純飲威士忌是其品味、感受酒文化的時刻。如若感覺味道過于刺激，可適當加冰或蘇打水。但實際上，禮品回收店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿(mào)然大量收購的。蘇打水無色無味，這樣既可以對酒進行稀釋，又不會改變酒的原有味道。

伏特加橙汁/檸檬汁

伏特加是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料，歐洲人喝伏特加酒已有幾個世紀了，他們通常不加冰，而是用一個小小的酒杯一飲而盡。

橙汁、檸檬汁都是女士鐘愛的軟飲，伏特加加橙汁或檸檬汁，更是女士偏愛的喝法。

伏特加屬烈酒，而加入橙汁、檸檬汁后，可以緩的刺激味道，使得烈酒更加好入口。而入口后的味道也是軟飲配合酒精的味道，細軟而醇香。

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