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下面一青釀酒設(shè)備為您分享倒酒的禮儀你知道多少?
倒酒的細節(jié)
倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒設(shè)備的工作有哪些
蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應當將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線,并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線,如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應當減小火力,及時向爐中加水。
蒸汽柜避免無水空燒
有的時候大意了,蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完,這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況,這樣不僅對設(shè)備是極大地損耗,而且可能引發(fā)火災。所以,大家一定要注意這一點。
下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲存白酒都需要什么樣的條件
容器
一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好,氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結(jié)合作用,可使酒體中含有更多更豐富的微量元素,同時自動生成原生態(tài)氧,促進酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。
若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放,可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封,進行長期保存,但需要注意保持瓶身包裝的完整性。