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烤羊腿爐就是在燒烤的時(shí)候不會(huì)產(chǎn)生煙霧的一種燒烤設(shè)備,因?yàn)椴粫?huì)產(chǎn)生煙霧,因此也無(wú)需用戶進(jìn)行安裝排煙管道。無(wú)煙燒烤爐早風(fēng)靡于山東濱州——中國(guó)一個(gè)衛(wèi)生城市,環(huán)保是所有人的夢(mèng)想,尤其近幾年國(guó)家大幅提倡環(huán)保政策,告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。
我們真誠(chéng)服務(wù)于廣大客戶,愿與客戶共同發(fā)展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優(yōu)越的服務(wù),共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來(lái)。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
無(wú)煙烤羊腿爐待烤羊色澤金紅亮堂 ,開蓋香氣襲人成熟時(shí)停機(jī),用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨,肩胛處深深橫切,從刀口順頸骨向上劃開兩側(cè),在腰處橫劃三刀斷開脊骨,在胸口與肩胛結(jié)合出順勢(shì)劃一刀掀開肩胛骨,至此烤羊操作用刀完畢。刷上油,先在里面撒上適量專用料粉,反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。無(wú)煙烤羊腿爐使用技巧介紹3、羊腿羊排在燒烤過(guò)程中,時(shí)間越長(zhǎng),水分和油脂的流失越大,口感越干澀。
無(wú)煙烤羊腿爐刷油的作用是使羊坯表面受到油的保護(hù),使羊坯內(nèi)部受熱均勻,保持水分較大限度不溢出,使肉質(zhì)脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合蓋燜烤。刷油與用尖刀劃開關(guān)節(jié)筋膜,使羊坯自然收縮呈現(xiàn)自然形態(tài)??局茣r(shí)間為90分鐘左右,整過(guò)程刷油4次每次用量45g.。就地取材:在野外時(shí),可就地找干木材放在烤羊腿爐烤爐中燒烤我們熱忱為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來(lái)。
隨著多年來(lái)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,品種不斷增多,為滿足廣大客戶的需要,可參考來(lái)樣為客戶加工產(chǎn)品,也可以為客戶單獨(dú)開發(fā)生產(chǎn)。