科學(xué)研究證明，羊肉不但熱能量和蛋白質(zhì)含量高，而且鈣、鋅等礦物質(zhì)元素含量比牛肉豬肉都要高。因而，常吃羊肉對肺，氣管炎、缺血、產(chǎn)后虛弱，腰膝酸軟及虛寒等癥均有好轉(zhuǎn)。   

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     人們生活水平的提高，肉食越來越向精細、新奇和功能性、便捷性、美味性發(fā)展?？救蚴悄媳狈饺说谋容^愛吃的肉食， 成為人們?nèi)椭械募哑贰?

    烤全羊是目前肉制品飲食中健康環(huán)保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，旋轉(zhuǎn)式烤全羊機別具一格。  

     烤全羊爐烤好的肉呈褐紅色、肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻?？救驙t適用于酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車站等場所使用。 木炭型電動烤全羊爐保持爐溫在200度的基礎(chǔ)上烤30分鐘后，打開艙門，待羊轉(zhuǎn)過來時關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān)，噴黃酒，刷油，關(guān)門繼續(xù)烤制25分鐘后取出，平放在操作臺上，刷油并將肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、鹽（兩面），口味根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定；繼續(xù)放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出，取下，放在托盤內(nèi)，皮朝上，撒蔥花、熟芝麻即可上桌。烤全羊爐烤全羊?qū)Ｓ弥裰仆斜P內(nèi),以快速送到餐桌上,讓顧客食用到較理想口感的烤全羊來。