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真空包裝殺菌鍋規(guī)格誠信企業(yè)

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發(fā)布時間:2020-11-05 08:12  
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視頻作者:諸城市神龍機械廠






血豆腐高溫殺菌鍋


電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌,節(jié)能效果好,生產(chǎn)力高,溫度顯示自動控制,調(diào)節(jié)范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優(yōu)點,廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。

電加熱殺菌鍋為圓筒形,由四個支座支著,鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成,十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置,使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如,本設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料,設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求,勞動強度低,生產(chǎn)等優(yōu)點,很受用戶歡迎。




神龍F值殺菌鍋

產(chǎn)品介紹:傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式,是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果,但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小,會影響殺菌效果(F值),導致每殺菌批次的殺菌效果不一致。         

 F值殺菌釜采用預先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,是殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。主要優(yōu)點:可依據(jù)食品風味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而是殺菌效果不變。          

想得到多少的f值就能夠取得多大的f值,實現(xiàn)殺菌工作標準化。         

鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可實現(xiàn):         

a:隨時監(jiān)控食品中心的f值        

 b:隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況         

c:可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間(熱穿透)












神龍機械16年殺菌鍋制造經(jīng)驗廠家

容器中的內(nèi)壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力(見圖10-。些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器,軟包裝袋,金屬盤和玻璃瓶。殺菌中設(shè)計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式,所用加熱介質(zhì)有水,容器完全浸沒在水中;水,容器上部的水噴淋;水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合;蒸汽/空氣混合物。

節(jié)約能源,提高產(chǎn)量在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)約了能源時間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。滅菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產(chǎn)量。高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,釜內(nèi)的食品殺菌完畢之后便可直接將高溫水注入另個釜內(nèi),減少處理水和熱量的消耗,縮短了滅菌的時間,提高了工作效率。













雙層水浴式殺菌鍋扒雞高溫殺菌鍋食品用殺菌鍋殺菌鍋雙層水浴式殺菌鍋扒雞高溫殺菌鍋食品用殺菌鍋雙層水浴殺菌鍋設(shè)計原理:

鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應(yīng)下罐加熱食品熱源

1、升溫:上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升

2、保溫:蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定

3、冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內(nèi),直接降溫,操作系統(tǒng)有手動、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇。

4、雙層水浴殺菌鍋的主要特點

雙層式配置、節(jié)省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統(tǒng)

全自動雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋主要特點:

全自動PLC準確控制全水浸泡式殺菌鍋,準確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作,一臺的食品處理完后,直接將高溫處理水注入到另一臺中,減少處理水和熱涼的損耗。
















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