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估計不是你不會做，是不想親自做吧。其實你所說的那種熟食店的東西做起來很輕松，不需要太多的技巧。配料是關(guān)鍵，火候要慢慢把握，自己沒事先實驗著多做幾次，只想靠師傅，那是開飯館，有幾個熟食店有專門的師傅？？寒暑假的時候請幾個學(xué)生幫忙，平時再找?guī)讉€打工妹，熟食店無非就是油炸、鹵湯煮或烤爐里烤，沒什么技術(shù)含量。象這種小店，再找個幾千塊的師傅，難開呀！

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宣傳不用做的太多，才開張的時候做一些讓利活動，一般活動期間、特別是節(jié)假日做的活動會聚集很多人氣，一是因為價低（也可以準備一些禮品，買10塊送啤酒或送冰淇淋），二是因為大家有嘗鮮的愿望，三是因為別人一看那么多人就也會去嘗嘗（所以說開張的時候找?guī)讉€親戚朋友客串一下顧客是很有用的，只當是請客了）

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開店選址當你學(xué)好技術(shù)之后，接下來一步需要做的就是選址，但是要直接開店呢?還是先擺個攤位？這是需要考量的，開店風險明顯大過擺攤，投入過大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加轉(zhuǎn)讓費高，擺攤就要靈活的多，投入也小很多，但缺點也明顯，對于一些要求衛(wèi)生高的人群可能有所顧忌了。所以要綜合因素考慮，選擇適合自己的。

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