大數(shù)據(jù)顯示，目前每10個中國人中就有3個是外賣用戶，每天能產(chǎn)生超過2000萬份外賣。因便利、可攜帶、可量控等特點，一次性PP塑料餐具在食品和飲料包裝市場的整體需求持續(xù)增長?！皩τ诓蛷d來講，關(guān)心的是怎樣確保外賣在25分鐘到一個小時時間段內(nèi)送到顧客面前，還能夠保證這個菜品跟出鍋時候的色、香、味、形基本一樣。“一家連鎖餐廳老板表示，中國餐飲形態(tài)特別豐富和復雜，帶湯帶水的，紙質(zhì)餐具保證不了，只能用塑料餐具。“隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐的快速發(fā)展，用于打包外賣的塑料餐盒、塑料菜碗大行其道。而且人們都有了節(jié)約意識，在飯店吃不完的菜，也可以用塑料餐具打包帶走，非常方便，能減少資源浪費。

事實并非如此。塑化劑，也稱增塑劑，用來加入硬塑料中，使其更有彈性、更加耐用。研究顯示，PET瓶裝飲料的銻含量非常低，遠低于世界衛(wèi)生組織就食水水質(zhì)所訂的指引值，不會對健康構(gòu)成風險。事實上，我國對塑料容器中一些化學物也是有標準的，例如1號材料的塑料容器中銻不能高于0.05毫克/升。總而言之，對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格一次性塑料餐具，我們不必過于擔心它的安全性問題。當然了，經(jīng)常吃外賣也不是什么好事，例如在營養(yǎng)均衡、衛(wèi)生等方面也難有保證。應選用衛(wèi)生合格產(chǎn)品那么，如何辨別外賣塑料容器是否合格呢?指出，關(guān)于外賣塑料餐具是否合格的辨別，可以采用看外觀、摸強度、聞氣味的方法。合格的產(chǎn)品應首先有QS標志(企業(yè)食品生產(chǎn)許可)，而且表面看起來光滑透明，無污漬、雜質(zhì)、劃痕、裂縫等，也無氣泡、變色、褪色，另外，摸起來不會軟綿綿，聞起來也不會有異味。

外賣打包包裝設(shè)計的原則：

1）符合食物特性。比如包子饅頭這類面食，用透氣的包裝可以防止軟塌；

2）符合溫度特性。保溫和保涼都需要考慮，對待不同單品，不同的材料以及密封性，有時甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去加熱散熱快的產(chǎn)品。比如把湯類盒子緊貼著菜類盒子去放。

3）符合加工手段。外賣拼效率，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會大大降低你的盈利能力，比如像多格飯盒這種。你只有接單之后才能順序的進行打荷打包配送，不適合這種非預定現(xiàn)場接單打包配送的方式，效率大大降低，容易出錯。像現(xiàn)在這種飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4）符合打包手段。優(yōu)糧生活用的是塑料袋而不是紙袋子。因為紙袋子不能摞起來放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更，提高了配送員的人效。

5）符合食用便利。比如后來升級的小碗菜，顧客不僅可以每頓飯吃兩種以上的主菜，飯菜分離，符合用戶在桌面吃飯的要求，紙?zhí)姿洪_就能當桌墊，方便使用，增加體驗。

隨著外賣訂餐行業(yè)的迅猛發(fā)展，餐盒需求數(shù)量的驟增，常用的外賣盒從以前的聚乙烯餐盒發(fā)展到現(xiàn)在的PE材料餐盒，為了節(jié)能環(huán)保目前市場上應用了紙質(zhì)餐盒，但是現(xiàn)在的紙質(zhì)餐盒保溫性能不佳，而且因為中餐的特殊性，常常菜品帶有油水以及較高的出鍋溫度，所以導致餐盒經(jīng)常會變軟、變形、漏油，不利于紙質(zhì)餐盒的大范圍推廣以及應用，再加上塑料餐盒自身比較牢固在運輸途中利于碼垛以及堆疊，由于現(xiàn)有的餐盒保溫性能以及抗壓強度有限，在對餐盒進行堆碼時，易造成鼓肚、倒伏等問題，無法滿足現(xiàn)在快節(jié)奏的外賣送餐餐盒的需求，以及滿足客戶日益增長的產(chǎn)品需求，目前急需一種結(jié)構(gòu)新穎的紙質(zhì)餐盒來解決上述問題以適應如今迅猛發(fā)展的外賣打包需求。