清新風(fēng)的沙律吃得人感覺很寡淡嗎？那么這款炸雞沙律應(yīng)該可以讓你立刻復(fù)活！通常我們點(diǎn)外賣沙拉的話，都會(huì)收到一個(gè)塑料盒或紙盒，但“甜心搖滾沙拉”是將食物裝在一個(gè)更加堅(jiān)固的透明圓型塑料罐中。雖然呢，對(duì)比起其他沙律，這個(gè)會(huì)比較高熱量一點(diǎn)，但搭配上蔬菜，起碼罪惡感會(huì)少一些吧。（如果不喜歡青蔥和韭菜可以不放，至于主角炸雞，原菜譜里有制作方法教大家做水牛城風(fēng)味的炸雞，不想麻煩的話可以直接在外面買現(xiàn)成的來用。）風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線。

      從2014年到2016年，沙拉創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目遍布中國(guó)的各大城市，其中以北上廣深等一線城市競(jìng)爭(zhēng)為激烈。2015年上海的沙拉店不到50家，2016年就已經(jīng)有三四百家，沙拉創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)了一批“頭號(hào)玩家”。從今年發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》數(shù)據(jù)來看，小吃快餐門店占比，火鍋躍居品類。而品類分類中，絕大多數(shù)沙拉品牌都是在西餐的品類下，沙拉的“配角”色彩依然沒有改變，它還遠(yuǎn)沒有成為所有人必選的主食選項(xiàng)。風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線。將橄欖油、香葉、黑胡椒粒放入鍋里，用小火炒1～2分鐘，讓香味散發(fā)出來。

      目前沙拉專營(yíng)店通過兩種方式解決供應(yīng)：一個(gè)是直接買即食鮮切沙拉菜，這樣在后廚撕開包裝就可以給顧客直接食用；C說，每當(dāng)覺得自己又胖了的時(shí)候，就會(huì)堅(jiān)持幾天每天只吃一餐沙拉，之后一定是受到美食又恢復(fù)常態(tài)，不過這樣吃一段時(shí)間總是有種心理安慰。一個(gè)是采購(gòu)原料，再由廚房做加工。上海亞太國(guó)際蔬菜有限公司是國(guó)內(nèi)鮮切沙拉菜供應(yīng)商之一。目前公司僅為很小一部分沙拉專營(yíng)店在提供沙拉菜，由于從源頭就嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，再加上經(jīng)過一系列清洗、消毒、脫水的程序，以及全程冷鏈，即食沙拉菜的成本會(huì)達(dá)到原料蔬菜的3倍以上。風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線。

        沙拉店考慮到這方面花銷，多為自己加工。以“大開沙界”為例，它就是自建中央廚房，自行加工原料。肖羽介紹說，為此要從國(guó)外購(gòu)買專門設(shè)備，鮮切沙拉菜出了中央廚房之后，也要保證用0?4攝氏度之間的冷鏈運(yùn)輸?shù)竭_(dá)門店，這些也是很大的成本投入。沙拉專營(yíng)店都在發(fā)展外賣業(yè)務(wù)，如何保證新鮮度也是個(gè)難題。Colormore剛開始做的時(shí)候，沒有實(shí)體店，是中央廚房＋即點(diǎn)即送，服務(wù)周邊。風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線。但是要注意的是牛奶由于是液體，蛋白質(zhì)含量不算高，所以可以多喝一杯也沒有關(guān)系。

     也是在2013年，從北京大學(xué)研究生畢業(yè)的王令凱因?yàn)樵谔﹪?guó)旅游時(shí)看到一家餐館將沙拉作為主食來售賣，從而萌生了在國(guó)內(nèi)做沙拉創(chuàng)業(yè)的想法，此后她花了8個(gè)月的時(shí)間，在多個(gè)國(guó)家學(xué)習(xí)做沙拉，并終在2014年6月在上海開出家米有沙拉的門店。風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線?！拔覀儺?dāng)時(shí)選擇開實(shí)體店就是想達(dá)到一個(gè)教育消費(fèi)者的目的，沙拉是可以當(dāng)一頓飯吃的。

       有趣的是，王令凱為米有沙拉喊出的口號(hào)也是“做沙拉界的星巴克”，你說這是巧合呢，還是模仿呢？許多食材也是經(jīng)過二次加工和調(diào)味的，像新鮮小番茄之外用到了刷抹醬汁經(jīng)過烤箱烘烤的番茄，用到以低溫慢煮技術(shù)加工的雞肉。幾乎與此同時(shí)，也有兩位女生在北京創(chuàng)辦了名為甜心搖滾沙拉的品牌，創(chuàng)始人吳婧然曾在諾基亞擔(dān)任總監(jiān)，聯(lián)合創(chuàng)始人于文璐則曾在五星級(jí)酒店市場(chǎng)部擔(dān)任高管，且家族經(jīng)營(yíng)連鎖西餐廳。她們喊出的口號(hào)更接近中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)時(shí)的語(yǔ)境：“打造沙拉界的小米”，主打的模式與米有沙拉的線下門店略有不同，甜心搖滾沙拉是中央廚房 O2O配送模式。風(fēng)冷色拉柜訂做服務(wù)熱線。