食品檢測(cè)

我們?cè)趯?duì)食品中“闖入”的菌株進(jìn)行鑒定的時(shí)候，可能會(huì)遇到生化鑒定試劑種類(lèi)難于選擇、鑒定率低、或者是鑒定周期過(guò)長(zhǎng)的情況。這不僅耗費(fèi)大量的人力物力，還浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間。對(duì)于企業(yè)而言，如果由于產(chǎn)品被微生物污染，導(dǎo)致檢測(cè)周期過(guò)長(zhǎng)，勢(shì)必會(huì)造成大的經(jīng)濟(jì)損失。因此快速鑒定微生物的需求也變得越來(lái)越強(qiáng)烈。

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晶典便攜式QPCR搭載肉類(lèi)成分鑒定檢測(cè)試劑盒

晶典便攜式QPCR儀，具備可靠的系統(tǒng)、豐富的擴(kuò)增功能、精準(zhǔn)定量、多通道熒光、穩(wěn)定的光源、高靈敏芯片、快速控溫等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，搭載相應(yīng)的肉類(lèi)成分鑒定試劑盒，從而實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)摻雜的快速檢測(cè)。目前，肉類(lèi)鑒定品種包括豬、牛、羊、雞、鴨、鵝。檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度高，速度快，1.5小時(shí)內(nèi)可以判讀結(jié)果，數(shù)據(jù)傳輸快捷實(shí)時(shí)共享，便于攜帶易操作，適合于大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉類(lèi)交易現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

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質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)用廣泛

食品組學(xué)（Foodomics）是一種通過(guò)系統(tǒng)生物學(xué)的手段來(lái)整合基因組學(xué)/轉(zhuǎn)錄組學(xué)、代謝組學(xué)和蛋白組學(xué)的統(tǒng)稱(chēng)，常用于鑒別食品的物種、產(chǎn)地和品質(zhì)。專(zhuān)家介紹，在食品組學(xué)中，代謝組學(xué)技術(shù)應(yīng)用廣，側(cè)重于食品所有成分的整體分析，可以對(duì)食品進(jìn)行真?zhèn)舞b定、溯源分析等。

代謝組學(xué)的檢測(cè)對(duì)象小分子代謝物，是生物機(jī)體作用的終結(jié)果，基因和蛋白質(zhì)表達(dá)的微小變化都會(huì)在代謝物上得到放大。代謝物的信息庫(kù)較為簡(jiǎn)單，遠(yuǎn)少于全基因組測(cè)序數(shù)據(jù)庫(kù)。因此，相比其他三種組學(xué)，代謝組學(xué)的檢測(cè)較為容易。

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