但現(xiàn)在所說的大鍋灶卻又有些不同了，現(xiàn)在不僅有用電的，一般說的都是商用大鍋灶，商用電熱大鍋灶、燃氣大鍋灶和醇基燃料大鍋灶。常用于用餐人數(shù)眾多的工廠、學校、醫(yī)院、酒店、企業(yè)員工餐廳等雙頭大鍋灶，有大量人員吃飯的地方。

目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產品節(jié)能大鍋灶，目前市場上商用廚房設備大鍋灶，一般節(jié)能達35%左右。

節(jié)能大鍋灶采用導熱材料。吸熱翅片采用導熱材料制成。導熱系數(shù)高，所以它的吸熱導熱效果佳。能夠有效吸收傳遞火焰空間的熱量。

節(jié)能大鍋灶消除糊底現(xiàn)象。技術的核心之一，吸熱翅片設計為米字型，可以使熱氣流既能暢通流動，又能達到理想吸熱效果，并把熱量均勻傳遞到每個吸熱片，分布到整個大鍋底部，消除了熱量集中在心部的糊底現(xiàn)象。

大功率電加熱大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱，微晶玻璃及灶臺本身不吸收熱量，使熱量損耗降到較低程度，因此電加熱大鍋灶的熱效率可達95%，且響應速度快，大大節(jié)省了能源。佰恒廚房設備是國內較早生產大功率商用大鍋灶的企業(yè)之一，我們擁有自主的電加熱大鍋灶核心技術，還有科研、開發(fā)和生產基地，形成了完整的產品體系。連本廠生產的電加熱大鍋灶與燃油、燃氣灶相比，可節(jié)省能源60%，烹煮速度可快于30%。

我們熱忱為廣大客戶提供的電加熱大鍋灶、燃氣大鍋灶、醇基燃料大鍋灶產品服務，共同廚房設備行業(yè)的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。