商用酒店洗碗機漏電原因及排除方法：

　　1、帶電部件絕緣損壞;可用500v兆歐表測量絕緣電阻值不小于2MQ。如小于2MQ可加強帶電部件的絕緣。

　　2、帶電部件外露部分與殼體接觸;把接觸處移開并加以絕緣處理。

　　3、沒安裝接地線或松脫，重新接好接地線。

　　4、電器元件受潮，可在通風處干燥后再用。

商用超聲波洗碗機運轉聲音不正常原因及排除方法：

　　1、噴臂或葉輪與餐具相碰;檢查餐具架中的餐具是否過于伸出餐具架，按使用說明書擺好。

　　2、洗碗機安裝不平穩(wěn)，應調整墊平。

隨著人們生活質量提高，在外就餐應酬增多，餐飲業(yè)只會更發(fā)達，使用商用洗碗機也會越來越多，對食品衛(wèi)生越來越重視，酒店、聚會餐飲以及員工食堂應該意識到食品安全與食品衛(wèi)生的重要性，配備商用洗碗機來保障食品衛(wèi)生安全。而我們將不斷以加新穎、更加人性化、更加節(jié)能、降低成本、操作簡便的設計來為用戶提供更多的產品，真正解放人們的雙手，為用戶帶來舒適的工作體驗以及提升餐廳、食堂形象。結果表明，復頻超聲清洗能充分發(fā)揮不同頻率的聲波特性，比單頻清洗效果更好。

商用超聲波洗碗機的功能要實現(xiàn)清洗潔凈、消毒與殺菌、節(jié)能、安全可靠，質量要過硬，消除使用時的安全隱患，真正解決用戶之憂。而且機器操作只需要2個人?？梢詾椴蛷d、食堂節(jié)省掉大量人工。從根本上解決痛店，讓餐飲企業(yè)獲取更多利潤。

商用洗碗機，主要用于賓館、酒店、工廠、企業(yè)、學校等食堂、廚房，需要大批量清洗碗碟的場合。一次性可清洗很多的碗碟。該系列酒店、飯店、食堂洗碗機采用不銹鋼制成，屬全自動隧道式機器。4，降低勞動強度：解決“洗碗工招聘難”的問題，體現(xiàn)公司人文關懷。電腦控制面板，操作簡單，更安全。連接加熱源是采用紅外線電加熱管的烘干機，以離心風機提供強勁風力形成熱風，將餐具上的水分強制風干，具有洗滌，滅菌烘干等特點，適用蒸汽或電力進行加熱，是理想的餐具洗滌設備。超聲波洗碗機商用

  按下準備按鈕，水位達到一定高度，加熱器自動開啟，水溫升到適當度數(shù)時，傳送鏈、洗滌泵即可工作。把餐具均勻斜放在輸送鏈上（或洗滌筐里），通過上下噴淋進行清洗，高溫水嘴進行漂洗，完成洗滌過程。餐具、蔬菜、水果等無須刻意排列，任何形狀的餐具，高腳杯、壺、瓶、鍋等不論深淺，都不受限制，清洗人員的手無須碰到油水，可避免對皮膚的傷害，還可避免油水的氣味殘留在手上。通過輸送鏈，將餐具輸送到烘干箱后，氣流對餐具進行烘干，真正完成一體化洗滌、清毒、烘干過程。

超聲波洗碗機是利用的超聲波空化的原理，當超聲波形成的氣泡突然爆裂的瞬間能產生超過1000個的大氣壓力，這種不斷產生強烈的微和沖擊波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破壞，并迅速脫落。因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動并產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗死角，實踐證明超聲波清洗的潔凈度更高。這時的商用洗碗機已經變成了一臺“過水機器”，甚至是“污染源”，客戶對飯店洗碗機有些“偏見”也就順理成章了。

學校食堂洗碗機操作簡單，只需要簡單的技術培訓即可，只需將餐具倒入洗碗機內即可，超聲波洗碗機通過發(fā)生器和電功率轉換，在經過振子的高頻震蕩市水中產生無數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。