健康豆腐的歷史：1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現的石刻壁畫，再度掀起豆腐是否起源漢代的爭論。《李約瑟中國科學技術史》第六卷第五分冊《發(fā)酵與食品科學》一書的作者黃興宗，綜合各方的見解，偏向與認為打虎亭東漢壁畫描寫的不是釀酒，而是描寫制造豆腐的過程。但他認為，漢代發(fā)明的豆腐未曾將豆?jié){加熱，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如當前的豆腐，因此未能進入烹調主流。地鍋知識：地鍋雞是我們大鍋臺飲食中一種非常典型的菜，地鍋雞是我們這里一道很受歡迎的土菜，一般到飯店是常點的，有菜有飯的熱熱乎乎的一鍋經濟實惠。

　　日本傳統(tǒng)的觀點，認為唐代鑒真和尚在公元757年東渡日本時把制作豆腐的技術傳入日本，日本人視鑒真為祖師，不過，學者們至今還沒有找到日本在唐代有豆腐的證據。1183年日本朝廷管員神主中臣佑重的日記中記載有“唐腐”，約半世紀后，有一封日本人日連上人的書信中出現suridofu，可能是一種豆腐。到十四世紀，日本文獻中多次出現“唐腐”、“唐布”等詞，而“豆腐”一詞，遲至1489年才出現于日本。天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名為《豆腐百珍》的食譜，書中介紹了100多種豆腐的烹飪方法。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　茄子的營養(yǎng)價值：保護血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能提升人體細胞間的粘著力，防止微血管破出血，使血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，有助于預防心腦血管疾病及智力發(fā)育、延緩衰老等。趙錦記鄉(xiāng)村大鍋臺是一家集灶臺銷售與加盟連鎖為一體的連鎖經營模式，總部灶臺研發(fā)設計，灶臺有圓形，方形，雙鍋形狀，一桌兩用，轉桌灶臺，室內，室外灶臺專用。