餐飲生意如今是越來越有發(fā)展，開家餐飲加盟店是非常熱門的創(chuàng)業(yè)選擇。集市效應：分析周邊的居住環(huán)境，成熟區(qū)域具有更多固定的消費人群。開一家餐飲店的流程：   1.根據資金尋找項目   2.根據項目尋找商鋪   3.判斷項目與商鋪的匹配性    4.根據產品操作流程與面積核算需求人數   5.根據商鋪商圈預算營業(yè)額   6.根據預算營業(yè)額進行利潤預算   7.人員招募    8.商鋪租賃，向房東要裝修免租期   9.裝修   10.證照辦理   11.設備采購

       目前，休閑餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。特色并不限于經營品種，其它方面諸如誠懇的員工、良好的服務、華麗的店面等。首先，要找到同行業(yè)中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。其次，現在是“服務為王”的時代，企業(yè)在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。不要貪便宜，要盡量在同類產品中選擇性價比較高的餐飲店做加盟，這樣對長久經營有利。

       優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應該具有組織合理、職能清晰、科學有效的經營管理組織，使各連鎖店能夠有效運轉。餐廳的周邊環(huán)境如果整潔、幽雅，再加上營造較好的內部環(huán)境，如幽靜的休息室、清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。具體可從以下幾個方面進行評價：是否擁有健全的財務管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可粘貼的產品生產管理支持體系等。

    在酒店的經營過程中，品牌營銷和質量管理也是經營成敗的關鍵。如增加一些小服務或者小娛樂項目、祝福墻等，分散顧客的注意力，減少等餐時間短的焦躁感。總結出來有以下幾點：   1、做好正確的商業(yè)模式綜合定位    2、提煉不可重復的個性特征    3、堅持不懈的抓好產品和服務質量，利用客人口碑效應擴散良好聲譽   4、加強職業(yè)能力素質訓練，不斷提高員工素質。質量管理是重中之重，好的質量管理可以為加盟者帶來更大的收益。