餐飲加盟連鎖店的興盛，客觀上給想投資的人提供了更好更方便的“入行”渠道，這更增加了人們開餐飲店的信心。沒有地方好和不好之分，關(guān)鍵是看有沒有人光顧，地段再好，沒有特色也不靠譜，白白浪費(fèi)房租。餐飲行業(yè)作為賺錢致富的主力，要想成功就要從多方面入手，開店簡單，經(jīng)營起來卻實(shí)則不易。這當(dāng)中有很多經(jīng)營技巧，值得每一位經(jīng)營者去學(xué)習(xí)。掌握好管理技巧，讓自己的店鋪更有特色。掌握好管理技巧，讓自己的店鋪更有特色，只有這樣才能在競爭激烈的環(huán)境下生存下去。

       開餐飲加盟店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。只有那種經(jīng)營時(shí)不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經(jīng)營時(shí)讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經(jīng)營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。餐飲加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對(duì)眾多連鎖經(jīng)營品牌的時(shí)候，如何分辨優(yōu)劣就顯得非常重要。這些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。因此，餐飲加盟者應(yīng)處處留心，多多積累。餐飲業(yè)是一個(gè)起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。

       農(nóng)家大鍋臺(tái)新鮮原材料選擇原則：形態(tài)變化：任何原料，都有一定的形態(tài)，新鮮的原料，能保持原有形態(tài)，反之，必然變形、走樣。特色餐飲加盟管理的優(yōu)化，關(guān)系到特色餐飲加盟企業(yè)的方方面面，餐飲加盟注意事項(xiàng)。色澤變化：每種原料，都有天然本色和光澤，當(dāng)受到外界條件影響，就會(huì)逐漸變色或失掉光澤。水分變化：新鮮原料，有正常的含水量，變大或變小，都說明原料的新鮮程度有了問題。重量變化：同樣的鮮活原料，重的新鮮，輕的不新鮮。干貨原料則相反，重量增加，表明受潮，質(zhì)量下降。