?200斤液態(tài)釀酒設(shè)備結(jié)構(gòu)特征

200斤液態(tài)釀酒設(shè)備是一個密封容器，密封容器上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、出酒口和冷卻設(shè)備，所述密封容器由若干根導(dǎo)管和上、下腔體構(gòu)成，導(dǎo)管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽進(jìn)口設(shè)置在上腔體的頂部、出酒口設(shè)置鄙人腔體的底部；所述冷卻設(shè)備設(shè)置在導(dǎo)管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻妗１緦嵱眯滦偷墓荜囀教坠軤畹睦鋮s結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的一起，大大添加熱交換面積，冷卻作用明顯增強(qiáng)，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面規(guī)劃和“R”形過渡面規(guī)劃，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的曲酒混合，大大確保了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡單、裝配、使用和保護(hù)方便，易于大規(guī)模推行和使用。保護(hù)比修補更容易完結(jié):保護(hù)是按操作規(guī)程的要求對正常運轉(zhuǎn)的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)查看，不需求對出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行大拆大卸，也不需求太多技術(shù)和復(fù)雜的工具，除一些特別的大型復(fù)雜出產(chǎn)設(shè)備需求請200斤液態(tài)釀酒設(shè)備廠家來人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的運用或管理人員就可以完結(jié)。

一?套好的200斤液態(tài)釀酒設(shè)備要具有以下幾個條件

一套好的200斤液態(tài)釀酒設(shè)備要具有以下幾個條件。

1.一套好的200斤液態(tài)釀酒設(shè)備要夠矮，總高度不超過1米，太高上料出料不方便，清洗不方便，設(shè)備過高，上汽的間隔遠(yuǎn)，上汽慢，蒸酒時間長，汽壓著出不來，頭酒度數(shù)低，低度酒就多，人又累，又浪費燃料和時間，一大天只能蒸一鍋酒。

2.一套好的適用的釀酒設(shè)備用加厚板食品級304不銹鋼，酒也算是食品類，食品就要按國家標(biāo)準(zhǔn)使用生產(chǎn)工具，干靜衛(wèi)生環(huán)保，板材加厚有一個優(yōu)點，可保溫，能必定程度上不讓鍋身溫度丟失，縮短蒸酒時間，別的要是燒灶的設(shè)備，鍋底加厚更多點，這樣更耐燒，太薄的鍋底幾下就把鍋底燒穿了，維修起來非常麻煩，只能換整個鍋底。四、冷卻曬渣：蒸煮完畢后使用揚渣或者曬渣的辦法讓質(zhì)料逐漸冷卻，已達(dá)到微生物適宜成長的環(huán)境，曬渣還有一個意圖在于蒸發(fā)雜味、吸收氧氣的作用。

3.一套好的200斤液態(tài)釀酒設(shè)備冷卻器要大，越大冷卻作用越好，出來的酒是常溫，不跑汽就能多出酒，要不里邊就做成套管，小型釀酒設(shè)備做8根以上的套管（套管便是單層管里邊再加套一層管變成里外雙層管），套管要長，這樣酒蒸汽在冷卻器里邊流動的時間越長，冷卻面積越大，冷卻作用就更好。能夠看到整個釀酒的蒸酒過程中，溫度都有很大的影響，也便是說要操控好火候，火候操控的好，不只出酒能夠相應(yīng)的增加，并且酒的質(zhì)量會更好。

200斤液態(tài)釀酒設(shè)備運輸?shù)淖⒁馐马?/p>

200斤液態(tài)釀酒設(shè)備運輸?shù)淖⒁馐马棧?

核算液體體積的時候須留足產(chǎn)品因熱膨脹時漲裂10％的空間，防止鋼桶下跌變形時漲裂；以白酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被篩選。假如是固體，則需求必定體積的鋼桶試裝，然后換算成須裝重量要求體積的鋼桶，但也須留足必定空間，用于內(nèi)襯塑料袋包扎；假如裝低沸點在60℃以下的產(chǎn)品，則要充分考慮到蒸汽壓力，液體蒸汽壓力隨溫度升高而增大，還要考慮可能遇到的儲運高溫度，一般要考慮到55℃，有些區(qū)域要考慮到60℃之間溫差；溫度高于60℃的話，則要考慮到儲運的低溫度，溫差導(dǎo)致鋼桶發(fā)生負(fù)壓。