蒸氣驅(qū)除空氣，這種方法通過往包裝內(nèi)快速噴入蒸氣驅(qū)除罐內(nèi)空氣，待空氣排完后將管內(nèi)的蒸氣進行冷凝達到真空效果。此方法更為經(jīng)濟方便，但受到商品適用限制。鐵罐在印刷中主要設(shè)計的是調(diào)試油墨，一次印刷和二次印刷調(diào)試的油墨機會很難做到完全一樣，只能做到的是呈現(xiàn)出來的顏色一樣。同時油墨膠印是有高溫處理，因此也受到溫度的影響，冬天印刷的顏色和夏天印刷的是有細微的差距的。鐵罐制品廣泛存在于我們的日常生活中，各種不同的造型、顏色讓我們眼花繚亂。鐵罐根據(jù)不同的性能參數(shù)進行使用，鐵罐憑借其出色的印刷性能、金屬質(zhì)感保持性能等特點，在各種行業(yè)擁有很多的作用。

鐵罐生產(chǎn)廠家說現(xiàn)在的商場、超市，放眼望去所陳設(shè)的產(chǎn)品大多都是運用鐵罐來做為外包裝，我們常見的青島啤酒，加多寶金罐涼茶鐵罐，還有我們比較常見的曲奇餅干，月餅等大多都是鐵罐包裝的居多。鐵罐成型前，都會對馬口鐵進行防銹處理，一種是印刷加過光油，既美化了鐵罐，又利用印刷所用的油墨和表層的光油，對鐵料進行了雙層保護處理;另一種是素鐵罐，不印刷直接過光油。這兩種方法，都很好的隔絕了鐵料與空氣中水分的接觸，減緩了鐵料氧化速度。馬口鐵罐有正方形、圓形、異形等。通常，異形小吃罐具有吸引力。生活中異形相對罕見，稀有物昂貴，所以在小吃包裝中使用異形鐵罐可以大幅度增加銷售量。

鐵罐的包裝容器對空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對營養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及C的保存。真空壓縮空氣，在食品將要封罐的時候放置在的真空封罐機器中，利用真空中的壓強將罐內(nèi)的空氣壓縮出去。真空中處理還能避免了細菌的微生物的殘留，這種方法也不會受到食品的加熱限制，是現(xiàn)在使用多的方法之一。鐵罐成型前，都會對馬口鐵進行防銹處理，一種是印刷加過光油，既美化了鐵罐，又利用印刷所用的油墨和表層的光油，對鐵料進行了雙層保護處理;另一種是素鐵罐，不印刷直接過光油。這兩種方法，都很好的隔絕了鐵料與空氣中水分的接觸，減緩了鐵料氧化速度。