啤酒色澤是由那些原因組成的——原料因素

原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會產(chǎn)生不同的色度，同時受到制麥工藝的直接影響。如浸麥度過高，葉芽生長過長，焙焦期空氣濕度過高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。大麥含有多酚物質(zhì)較多，制得的麥芽色度較深。麥芽溶解度過高，低分子糖和氨基酸含量高，同時，在大麥發(fā)芽時，為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分，加速了色素物質(zhì)的浸出。麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產(chǎn)工藝相對固定的條件下，通過調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來調(diào)整麥汁和啤酒的色度。

艾爾啤酒

艾爾啤酒（英文：Ale），又譯為麥酒、麥芽酒，為一種上層發(fā)酵啤酒（發(fā)酵過程酵母會移動至液面）。發(fā)酵溫度較拉格啤酒高（20~25℃)，發(fā)酵時間較拉格啤酒短，可于兩到三天完成。艾爾酒常常帶有更加濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常見的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

杜柏精釀渠道伙伴火熱招募中，歡迎有志之士來電咨詢！

釀酒起源于哪里？

考古發(fā)現(xiàn)表明，早在新石器時代中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了，發(fā)酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村。這一研究成果的出現(xiàn)，驚訝了全世界。它改寫了中國的釀酒歷史，同時也向世界表明，中國才是較早掌握釀酒技術(shù)的國家，比中東早了1600多年。由中國科技大學(xué)科技史與科技考古系jiao授張居中和美國的賓夕法尼亞大學(xué)jiao授帕切克·格文合作完成的這項研究成果的報告發(fā)表在2004年12月6日出版的美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上。（信息來源于網(wǎng)絡(luò)）

杜柏精釀入駐歡樂迪連鎖KTV，讓歡樂不停！

2020年盛夏

杜柏精釀啤酒入駐歡樂迪量販?zhǔn)竭B鎖KTV

歡樂迪量販?zhǔn)終TV

有完善的管理體系

細(xì)心周到的服務(wù)

給我們營造了一種

優(yōu)雅、舒適、健康的游樂環(huán)境

K歌、拍照、美食、美酒全不誤

略顯復(fù)古風(fēng)格的裝飾風(fēng)格

盡顯大氣和優(yōu)雅

是朋友間聚會、親人間增進(jìn)感情、工作應(yīng)酬的好去處！

在歡樂迪

享受它帶給我們的歡樂

暫時忘記外面世界的叨擾

只在這歡樂的海洋中

帶著杜柏精釀

和朋友干一杯

給親人敬一杯

與工作伙伴來一杯

做真正的自己！