超市組合島柜一般都是比較低溫的，常常用來(lái)冷凍肉類(lèi)食品。在南方的夏季比較炎熱，在各個(gè)鮮肉市場(chǎng)都可以看到這樣的超市組合島柜。在冬季的北方，雖然比較寒冷，但是也有很多家庭會(huì)買(mǎi)來(lái)冷凍過(guò)年所需的肉類(lèi)。由此可見(jiàn)，它的作用很不少呀。 在使用過(guò)程中，首先要看超市組合島柜的容積大小，然后根據(jù)情況，把肉類(lèi)放入里面進(jìn)行冷藏冷凍，在操作時(shí)候，也要考慮外界因素的影響，如果是冬季，溫度相對(duì)要調(diào)高一下，如果是下降，溫度自然要調(diào)低一下，不然就會(huì)弄巧成拙。

冰箱除味1.用軟布蘸發(fā)酵粉或清潔劑溶液擦拭冰箱一到兩遍，再用干抹布擦凈，發(fā)酵粉的用量為每千克溫水放2勺，清潔劑按說(shuō)明書(shū)溶于適量溫水中，適當(dāng)降低濃度即可。2.如果有魚(yú)腥味，可以用浸有食醋和白酒的軟布擦拭。3.油漬產(chǎn)生的異味，可以用軟布蘸少量中性洗滌劑擦拭，然后用干布擦干。4.可以用活性炭放置在冰箱內(nèi)頂層，或者放入檸檬片等香味較強(qiáng)的食物，可以消除冰箱里的異味。

快速冷凍是以大風(fēng)扇速度加速制冷進(jìn)程。對(duì)于在冰箱門(mén)打開(kāi)一段時(shí)間后或有大量新的食物放入冰箱后，這是非常有用的。冷凍室保持全速運(yùn)行幾小時(shí)，然后返回之前的溫度。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

古人沒(méi)有電冰箱，卻能自制“天然冰柜”，他們是怎么做到的？

古時(shí)候，人們有臘日藏冰的習(xí)俗。在臘八前，人們要鑿冰，把冰鑿成一尺見(jiàn)方的冰塊。到臘月八日這天，就把冰塊放進(jìn)兩丈深的冰窖中。然后再把那些要等到入春以后才拿到市場(chǎng)上賣(mài)的食物，放在冰塊上，后把冰窖封上。這樣水果等易腐爛的食品就可以保持新鮮了。之所以要在臘八藏冰，是因?yàn)榕D日前后的冰質(zhì)量好。在古代科學(xué)不發(fā)達(dá)的情況下，人們想出這個(gè)辦法來(lái)制冷保鮮，真是令人嘆服。雪池冰窖在清代，藏冰已成為朝廷的定制。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

在日常生活中,肉類(lèi)海鮮類(lèi)鮮儲(chǔ)與我們健康息息相關(guān),據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,在快節(jié)奏的都市生活中,58.10%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)生鮮肉及水產(chǎn)時(shí)屬于“囤貨型”消費(fèi),且有三成消費(fèi)者會(huì)在周末集中采購(gòu)一周的食材,同時(shí)有超六成消費(fèi)者表示會(huì)關(guān)注新鮮程度,并且對(duì)囤貨時(shí)對(duì)食材“鮮”的追求更高,特別富含營(yíng)養(yǎng)蛋白的肉類(lèi)海鮮類(lèi)的食材。然而這類(lèi)富含營(yíng)養(yǎng)的高蛋白肉類(lèi)海鮮類(lèi),在鮮儲(chǔ)問(wèn)題上存在難以解決的四大痛點(diǎn)。

痛點(diǎn)一:肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮過(guò)程中,影響口感,傳統(tǒng)的冷凍冷藏的保鮮方式,時(shí)常會(huì)導(dǎo)致肉類(lèi)海鮮類(lèi)在保鮮過(guò)程中發(fā)生串味現(xiàn)象,喪失了原來(lái)食材固有的口感。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制