廣州回味源蛋類食品有限公司占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。 回味源實(shí)業(yè)旗下品牌包括“起沙出油！聯(lián)系我司你可以了解到：咸蛋黃酥怎么做、咸蛋黃酥廠家直銷、紅心咸蛋黃哪里有賣的、肉粽咸蛋黃廠家、糕點(diǎn)咸蛋黃品牌、出油咸蛋黃品牌、流油咸蛋黃品牌等的信息。

咸蛋黃酥怎么做？

1、鴨蛋黃噴些白酒（去腥），烤箱預(yù)熱160度，烤10分鐘至半熟備用。

2、水油l皮材料混合，可先用筷子把面粉攪成面絮，然后手揉成團(tuán)，放一邊松弛。

3、水油l皮材料混合，先用筷子攪拌成絮，再用手揉成團(tuán)，放置備用。

4、把一個保鮮袋套在手上，放適量豆沙泥把蛋黃包起來。

5、把水油l皮、油l皮均勻分成8份。水油l皮包裹油l皮。中秋月餅用咸蛋黃

6、包好的面團(tuán)搟成牛舌狀，一次卷好，為防止面團(tuán)被吹干，要用保鮮膜蓋上，靜置10分鐘。

7、再次把面團(tuán)搟成長條，卷好繼續(xù)靜置10分鐘。

8、面團(tuán)豎起稍按扁，搟成圓片把包好的豆沙蛋黃像包包子一樣捏好收口，鋪好烤紙，把蛋黃酥均勻的碼放好。中秋月餅用咸蛋黃

9、表面刷兩次蛋黃，再撒少許黑芝麻?？鞠漕A(yù)熱180度，烤30分鐘即可。

廣州回味源蛋類食品有限公司占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。 回味源實(shí)業(yè)旗下品牌包括“起沙出油！聯(lián)系我司你可以了解到：烘培專用咸蛋黃價格、糕點(diǎn)咸蛋黃哪里有賣的、如何制作咸蛋黃袋裝咸蛋黃、咸鴨蛋黃怎么選、咸蛋黃肉粽價格、點(diǎn)心咸蛋黃品牌、咸蛋黃酥廠家直供等的信息。

回味源教您用咸蛋黃制作咸蛋黃焗雞翅

制作咸蛋黃焗雞翅，生咸蛋黃 10個、雞翅 10個、面粉 50g、玉米淀粉 50g、料酒 25g、生抽 25g、鹽 適量。

步驟一：準(zhǔn)備雞翅洗凈改刀，倒入料酒、鹽、生抽，攪拌均勻后將雞翅腌制半個小時。（沒有雞翅用鴨翅也是美味的哦）

步驟二：蒸鍋上汽后，將生咸蛋黃上鍋蒸15分鐘。咸蛋黃蒸熟后用勺子碾碎備用，盡量越細(xì)膩越好。

步驟三：在碗中倒入面粉和玉米淀粉，攪拌均勻，將腌好的雞翅均勻地裹上面粉。

步驟四：鍋中放入適量油，待油溫?zé)裏岷螅瑢㈦u翅放入油鍋中，炸至雞翅呈金黃色且熟透即可。

步驟五：另取一口鍋，鍋中倒油，放入咸蛋黃碎翻炒，將炸好的雞翅放入咸蛋黃碎中小火繼續(xù)翻炒，將咸蛋黃碎均勻地裹在雞翅上，出鍋撒上適量蔥碎即可。中秋月餅用咸蛋黃

這樣的咸蛋黃雞翅，酥酥的，香脆口感，那是很多人都喜歡的味道。咸鮮味非常的明顯，吃了一個還想吃。

廣州回味源蛋類食品有限公司以“用新鮮綠色原料做回味源健康蛋類食品”為宗旨，采用合理科學(xué)的蛋制品工藝流程，在我司你可以了解到：月餅咸蛋黃哪里有賣的、咸鴨蛋蛋黃怎么做、紅心咸蛋黃品牌、咸鴨蛋黃價格、烘培專用咸蛋黃廠家、咸鴨蛋黃哪家好、咸蛋黃價格報(bào)價等的信息。

咸蛋黃粽子的制作方法：

1． 原材料準(zhǔn)備好：圓粒糯米比長粒糯米更糯更黏，提前數(shù)小時用涼水浸泡并吸足水分，咸蛋黃用的真空包裝的，取出來即可使用；粽子葉用新鮮的zui好，我用的是干粽子，提前用涼水浸泡，如果能入鍋中煮10幾分鐘會柔軟不易碎；中秋月餅用咸蛋黃

2． 將泡糯米的涼水倒掉，倒適量醬油和蠔油拌勻；這一步無需提前做，包之前浸泡就可以；

3． 將粽子葉兩端的硬梗和葉尖剪掉，在靠下面1/4處折疊、旋轉(zhuǎn)，成一個小漏斗狀，底部收口處要有個折疊，防止形成小洞而漏米；

4． 取適量糯米打底，再放一個咸蛋黃；

5． 再放適量糯米將蛋黃蓋住，用手稍用力按壓，使表面平整，中間瓷實(shí)；中秋月餅用咸蛋黃

6． 將上面的葉子折下來，蓋住米粒并將周邊不漏米，zui后用小繩子捆綁結(jié)實(shí)，放在鍋里；我用電飯煲的“煲湯”程序煮的，1.5小時。

廣州回味源蛋類食品有限公司長期與各科研院校專家、行業(yè)泰斗共同探討、鉆研蛋制品制作工藝技術(shù)與技巧，使“回味源”品牌蛋黃品迅速從眾多品牌中脫穎而出，成為行業(yè)中的佼佼者。在我司你可以了解到：點(diǎn)心咸蛋黃品牌、咸蛋黃酥廠家直供、咸蛋黃肉粽哪個品牌好、咸鴨蛋黃廠家供應(yīng)、咸鴨蛋黃報(bào)價、肉粽咸蛋黃價格等的信息。

為什么回味源要選擇古法腌制咸蛋黃？

以前，受限于物流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品大多只是“街坊生意”，因此品質(zhì)成為重中之重，“匠心精神”“匠心品質(zhì)”也由此而來。此外，也因?yàn)樯a(chǎn)力的不足，導(dǎo)致工序繁多且講究。所以，用古法工藝繁復(fù)但品質(zhì)zui優(yōu)。

回味源之所以一直使用古法黃泥鹽漿慢腌的工藝生產(chǎn)咸蛋黃，是因?yàn)楣欧üに嚉v經(jīng)千百年的不斷迭代改良，是品質(zhì)和安全zui大的保障，而市面上的“創(chuàng)新制蛋”工藝不過數(shù)年而已。中秋月餅用咸蛋黃

蟹黃風(fēng)味的咸蛋黃，是蛋黃食品的黃金搭檔

回味源咸蛋黃馥郁的蟹黃風(fēng)味從何而來？ 從原理上來看，水只是一種介質(zhì)，因此水淹只是提供簡單的鹽析效果，不但無法去除原本的蛋腥味，在一定程度上鹽析效應(yīng)還會加重蛋品的腥味。而黃泥鹽漿腌制，泥土具有一定的吸附和過濾效果，在腌制過程中，蛋腥味會被泥土吸附和過濾掉?！敖拥貧狻保罨匚对吹牡捌纷詭伏S咸香的風(fēng)味。中秋月餅用咸蛋黃