蔬菜價格教你如何選購竹筍好的方法？竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件?？葱螤睿哼x擇個頭比較矮且粗壯的，筍型呈牛角形有彎度則肉多?？垂S殼：殼要完整并且緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。筍殼要帶點(diǎn)硬度，太軟則表示出土?xí)r間太長不夠新鮮?？锤浚焊窟吷系念伾咨珵樯掀?，黃色次之，綠色為劣。根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，暗紅或深紫的筍較老。 看截面：用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍肉質(zhì)比較鮮嫩。

另外，干豌豆還可以提取豌豆?jié)饪s蛋白，豌豆蛋可做面包等食品的增強(qiáng)劑，提高其蛋白質(zhì)含量和生物價，還可制作粉絲，發(fā)豌豆苗等。青豌豆和食莢豌豆的加工可制作罐頭、脫水、速凍。其中速凍青豌豆和食莢豌豆是歐美和東南亞國家普遍食用的豆類蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黃、豌豆糕類食品，特點(diǎn)是香甜可口，益脾胃，解熱祛毒。豌豆食品具有清熱、的功效，特別是對和產(chǎn)后不下的患者有奇特。也可制作烙炸類休閑食品。

開通疏利、消積下氣：中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦、性寒，有、散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的尤其有利。 萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。 南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用

因此，加強(qiáng)對蔬菜運(yùn)輸方案的研究就具有很重要的意義。民以食為天，生鮮蔬菜食材是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必須品?，F(xiàn)時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不就是通過招標(biāo)或其他途徑找配送公司進(jìn)行蔬菜配送。采用蔬菜配送系統(tǒng)：蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財務(wù)報表、物流管理等功能，能夠極大的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，極大提高1效率。