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中醫(yī)上常說,是藥三分毒,中醫(yī)上又說,五谷補五臟,美味更養(yǎng)生??偸锹牭嚼先苏f,多吃些五谷、雜糧對身體好,你知道五谷雜糧有哪些嗎?五谷雜糧的好處功效與作用又是什么?隨著生活節(jié)奏的加快,人們對健康養(yǎng)生日益關(guān)注,越來越多的人倡導(dǎo)輕養(yǎng)生?!拜p養(yǎng)生”是一個倡導(dǎo)追求健康而不拘泥于時間、地點、形式甚至結(jié)果的,在日常生活中通過一些小細(xì)節(jié)、小舉措,使養(yǎng)生成為一種沒有負(fù)擔(dān)約束的自我調(diào)節(jié)的概念。
據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的《2016年度飲料行業(yè)整體運行報告》顯示,茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高,碳酸飲料市場進(jìn)一步被蠶食,以涼茶、纖維飲料為代表的新品類迅速增長,在市場份額中躋身主流。飲料市場的變化日新月異,粗糧飲料在多重背景下,作為飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展后的產(chǎn)品之一應(yīng)運而生。
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近年來,粗糧飲料銷售額的不斷攀升,使其被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是飲料行業(yè)的一匹“黑馬”,然而,隨著市場走俏,業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了不同的聲音,粗糧飲料行業(yè)也遭遇了瓶頸。
一是粗糧飲料并不能取代粗糧。有數(shù)據(jù)表明,以某品牌玉米谷物飲料為例,每100克飲料中含膳食纖維0.6克,而《中國食物成分表》中的測定數(shù)據(jù)顯示,每100克鮮玉米中含2.9克膳食纖維,直接吃玉米和飲用玉米飲料的膳食纖維攝入量之間還是存在差距的。
第二,市場上粗糧飲料品牌繁多,訴求點卻接近甚至雷同,如何從競爭中取勝,也是作為即將進(jìn)入粗糧飲料行業(yè)的企業(yè)不得不思考的問題。專家認(rèn)為,粗糧產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游整合能力將成為衡量企業(yè)市場地位高低的標(biāo)志。
觀察人士指出,未來的競爭將不再是單純的產(chǎn)品或企業(yè)之間的競爭,而是產(chǎn)業(yè)鏈完整性的比拼,從產(chǎn)品的源頭開始,依托雄厚的資金實力,強大研發(fā)能力和完善的營銷體系,整合供應(yīng)商、經(jīng)銷商、服務(wù)商資源,才能真正推動中國的粗糧飲品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。