健康豆腐的歷史：豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國(guó)漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時(shí)候，偶然以石膏點(diǎn)豆汁，從而發(fā)明豆腐。最愛(ài)里面的貼餅子，特別是經(jīng)過(guò)湯汁浸泡的，烙的焦黃的餅子再經(jīng)湯汁一泡鮮美無(wú)比。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學(xué)者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽(yáng)丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個(gè)”，認(rèn)為豆腐起源于唐朝末期。

　　我們都知道雞肉一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的肉制品，不過(guò)我們?cè)谑秤秒u肉時(shí)，也有很多講究。比如吃散養(yǎng)雞比吃飼料雞要好，而吃健康雞肯定比吃病雞要健康。采購(gòu)中的三大要點(diǎn)：把好采購(gòu)人員選擇關(guān)：大家都知道采購(gòu)是“良心活”，采購(gòu)員的選擇應(yīng)以采購(gòu)員的個(gè)人品質(zhì)為主要考察對(duì)象，知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)與品質(zhì)相比反而是次要的。同時(shí)雞肉中的很多地方也是不能吃的，比如雞屁股，同時(shí)公雞母雞的肉質(zhì)也有所區(qū)別。不同雞的品質(zhì)也是有所不同的，同時(shí)表現(xiàn)出的產(chǎn)品特性也有所不同，因此我們?cè)谙硎茈u肉的美味的同時(shí)，也要事先了解雞肉的營(yíng)養(yǎng)功效，這樣不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠充分體現(xiàn)。

　　雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點(diǎn)，肉質(zhì)也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎可以稱為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要食物。美味農(nóng)家雞的做法：鐵鍋燒熱后，先倒東北黃豆油，油熱后，放入蔥、姜、八角等作料，然后放入事先切好的土雞，煎炒后，放點(diǎn)白酒去腥，再少放點(diǎn)啤酒，讓肉更嫩，同時(shí)放點(diǎn)白糖提鮮。雞肉減肥的3大誤區(qū)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡?？梢?jiàn)，雞肉十分適合愛(ài)美的人食用。

　　地鍋知識(shí)：地鍋雞是我們大鍋臺(tái)飲食中一種非常典型的菜，地鍋雞是我們這里一道很受歡迎的土菜，一般到飯店是常點(diǎn)的，有菜有飯的熱熱乎乎的一鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。北方人對(duì)吃不是太講究，一般就是大魚(yú)大肉的亂燉，解饞管飽。一般來(lái)說(shuō)，在加盟店選址時(shí)，首先要注意目標(biāo)消費(fèi)群的特征，做的是誰(shuí)的生意，周?chē)墓潭ň用裼心男?。?ài)里面的貼餅子，特別是經(jīng)過(guò)湯汁浸泡的，烙的焦黃的餅子再經(jīng)湯汁一泡鮮美無(wú)比。如果您有什么需要，可以隨時(shí)來(lái)電咨詢我們。