超市蔬菜貨架木制果蔬貨架鋼木果蔬堆頭

百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。（7）菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。食用分類法（1）根菜類：以肥大的根部為產(chǎn)品的蔬菜屬于這一類。①肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產(chǎn)品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風等。②塊根類——以肥大的側根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。（2）莖菜類：以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜。①肉質莖類——以肥大的地上莖為產(chǎn)品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。②嫩莖類——以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品，如石刁柏、竹筍、香椿等。③塊莖類——以肥大的塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。④根莖類——以肥大的根莖為產(chǎn)品，如蓮藕、姜、襄荷等。⑤球莖類——以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋、荸薺等。⑥鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜。①普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。

超市生鮮設備陳列商品比起擺地攤來充分利用了營業(yè)空間，目的是要把商品布置得井井有條，使顧客一目了然，把商品信息更快地傳遞給顧客，通過商品的感性展示，激發(fā)并加強購買的決心；同時也是售貨員向顧客提供高水準的服務的基本經(jīng)營設施。不同樣式的生鮮設備都是用來放置不同的商品，方便顧客挑選的。

?  超市生鮮設備之間的距離應保證客流的通暢，小型商店迎著店門貼墻設置貨架是不成問題的，其他大型超市就要根據(jù)商店的規(guī)模形成的人量、經(jīng)營品種的體積來測算出合理的距離，一般說主通道應在1．6～4．5米之間，次通道也不得小于1．2—2米之間。 由于各種類型商品的形狀、體積、價值等有不同的特性，超市生鮮設備、超市果蔬架等展銷用具合理擺放，才能達到好的展示效果。

    

1.為了保證鋼木生鮮貨架上的商品掉落，可以采用安定性的陳列方式，尤其是上層的商品，擺放的高度要一致，不能忽高忽低。2.貨架上的商品可以采用垂直陳列的方式，方便顧客左右觀看和上下觀看，不影響商品的展現(xiàn)。3.我們在放置商品的時候采用價低靠前，價高靠后，時節(jié)商品靠前，盛行商品靠后，體小靠前，體大靠后，顏色鮮明的靠前，顏色暗淡的靠后，這樣的擺放方式可以更好提高展示效果。