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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
秋季酒店廚師工服設計的注意事項
酒店廚師工服設計要求具體因酒店裝修風格和酒店企業(yè)文化結合而定。因為酒店對酒店廚師工服設計要領i先同行業(yè)至少兩三年,在服裝面料選擇以及款式風格要首先考慮廚師工服那種風格才給人友好的禮貌就餐環(huán)境,無形中展示了酒店外在形象。
酒店廚師工服經濟性:除了少數價格貴的酒店廚師工服,如特定的禮儀服.特種服外,大多數要求其具有合理的價格性能比,即與設計選用的面料檔次.款式復雜程度.工藝制作難度等方面綜合相比。
在同等的美感與功能前提下,設計酒店廚師工服要盡可能降低成本,從款式.材料.制作的難易.服裝的結構等細處著眼。
審美性: 酒店廚師工服的審美性由服裝的精神性這一共性決定。酒店廚師工服因方便工作而制作。在審美性上的制作工藝尤為重要。
功能性: 酒店廚師工服可以根據自己的公司情況,選定款式面料如:星級酒店,應該選擇時尚,質量好面料;餐廳服務員,應該選防臟,簡約,樸實顏色不要過于鮮艷的面料。
廚師身體要求
俗話說:“老陰陽,少廚子。在當時的環(huán)境下,人們普遍認為廚師身上骯臟油膩,而Carême為了打破他們的刻板觀念,食堂廚師工作服大膽選用白色面料,在他看來,技藝精湛的廚師應該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬?!睆N師工作是一種強度較大的勞動,要成為一名合格的廚師,從身體素質上講,首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無論是加工切配,還是臨灶烹調,都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的,再者,廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有時業(yè)務忙起來,連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動的特點,要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”,即飽得、餓得、熱得、冷得。第三,廚師還要反應敏捷,精力充沛。廚房工作一旦開始,就呈現出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務量大的時候,尤其不同。當客點菜或訂購筵席之后,廚師就要立即做出反應,配菜烹調。此外,在生產過程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜類。這些菜點往往要求
在很短的時間內完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
現在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。
廚師工作服代表的是整個餐廳,體現的是整個餐廳的食品安全標準,廚師工作服體現的是廚師的精神面貌。通過廚師工作服可以很快的識別出廚師的級別。