我國(guó)肉雞養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，并得到國(guó)家政策的支持和鼓勵(lì)，大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖和加工存在一定進(jìn)入障礙。是我國(guó)規(guī)模zui大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，也是我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)規(guī)模zui大的白羽肉雞養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊

雞肉具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。想象一所大房子，其屋頂很大，底下由三根柱子支撐：知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、飼養(yǎng)及加工自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。從1990年到2008年，世界雞肉產(chǎn)量從3540萬(wàn)噸增長(zhǎng)到7703萬(wàn)噸，年平均增長(zhǎng)率為4.42%；雞肉消費(fèi)量從3379萬(wàn)噸增長(zhǎng)到7651萬(wàn)噸，年平均增長(zhǎng)率為4.66%。 世界雞肉生產(chǎn)主要集中在美國(guó)、中國(guó)、巴西、歐盟等地。美國(guó)是世界上zui大的雞肉生產(chǎn)國(guó)，2008年美國(guó)雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的21.65%。中國(guó)雞肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，2008 年產(chǎn)量約為1265 萬(wàn)噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的16.42%，排名世界第二。

冷卻經(jīng)沖洗干凈后的雞tong體，應(yīng)迅速進(jìn)入含有攪動(dòng)裝置的冷水冷卻槽中。四，銅線電機(jī)與鋁線電機(jī)價(jià)格相差太多電機(jī)（英文：Electricmachinery，俗稱“馬達(dá)”）是指依據(jù)電磁感應(yīng)定律實(shí)現(xiàn)電能轉(zhuǎn)換或傳遞的一種電磁裝置。連續(xù)浸泡并冷卻可減少tong體上的xi菌數(shù)量。冷卻水水槽分兩階段操作，即預(yù)冷卻和終冷卻。預(yù)冷卻水溫控制在5℃以下，以緩慢降低tong體的溫度來(lái)防止肌肉纖維迅速縮短而導(dǎo)致肉老化。肉雞必須向水流相反方向移動(dòng)，以便使肉雞在移動(dòng)時(shí)始終接觸清潔的水，保持冷卻水干凈，每只雞用水量在1升以上。預(yù)冷卻時(shí)間占總冷卻時(shí)間的2／3戶夕1／2。終冷卻通常采用冷水加1／3冰塊或冷卻水，水溫保持在0—2℃勤換衛(wèi)生的冷卻水，每只雞用水量1．5升以上，冷卻后雞體胸部肌肉中心溫度降至5℃以下。總的冷卻時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。盡管注意水的衛(wèi)生，但浸水法冷卻仍是造成交叉污染的潛在原因。

為了保證雞tong體品質(zhì)，在英國(guó)采用冷卻水中加氯處理，在水中保持殘留氯45~50毫克仟克時(shí)，可使冷卻水中無(wú)大腸gan菌等xi菌，并減少交叉污染機(jī)會(huì)

公司主要產(chǎn)品有：籠箱傳送機(jī)，籠箱清洗機(jī)，懸掛輸送線，自動(dòng)電暈機(jī)，瀝血槽，脫皮爪機(jī)，浸燙機(jī)，脫羽機(jī)，脫羽后處理機(jī)，浸蠟熔蠟機(jī)，冷蠟機(jī)，自動(dòng)脫蠟機(jī)，家禽掛鉤清洗機(jī)，螺旋預(yù)冷機(jī)，打爪機(jī)，剝胗機(jī)，浸燙池，浸蠟池等。這種情況下可以安裝一個(gè)與ji胸等高的塑料管，用來(lái)抵銷顫抖，以便更好地進(jìn)入后面的自動(dòng)屠宰環(huán)節(jié)。常年接肉類加工企業(yè)的工程業(yè)務(wù)服務(wù)及技術(shù)指導(dǎo)。另外，本公司還提供專業(yè)訂制產(chǎn)品及單一設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試和各項(xiàng)技術(shù)服務(wù)。

流水線技術(shù)參數(shù)：每分鐘行2米，每米掛5只：80米                              材質(zhì)質(zhì)量：（1）、鏈條為不銹鋼鋼、P=25.4mm、ф8mm、80米不銹鋼鋼道軌：50×50×5m  T型鋼80米（2）、掛架為工程塑料（不銹gang珠）約400套。已經(jīng)證明把雞只從40cm以上的高度放進(jìn)雞籠會(huì)增加翅膀受傷的比例，同時(shí)應(yīng)該避免裝車超過(guò)1。（3）、掛鉤為ф8mm不銹鋼制作，約400個(gè)。（4）、變頻調(diào)速動(dòng)力1套2.2kw。

諸城朝陽(yáng)機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)屠宰設(shè)備，各種型號(hào)均可加工定制。

加工廠內(nèi)引進(jìn)了國(guó)外的自動(dòng)化家禽屠宰生產(chǎn)線設(shè)備，每小時(shí)可加工3000只活雞，活雞經(jīng)過(guò)全程冷鏈的上線、放血、脫毛、凈膛、排酸等過(guò)程，再按照重量進(jìn)行分級(jí)規(guī)格包裝，抽檢后再裝車運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)賣給市民。

部分成品會(huì)直接進(jìn)入加工烹煮間成為白切雞、鹽焗雞、豉油雞等具有廣東特色的熟食。

為了實(shí)現(xiàn)上述戰(zhàn)略目標(biāo)，擬采取如下對(duì)策：把消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與根據(jù)國(guó)情改進(jìn)提高相結(jié)合；要加大設(shè)備制造部門的技術(shù)改造力度；要盡快組織有關(guān)部門制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，努力提高家禽屠宰設(shè)備三化程度；對(duì)家禽屠宰設(shè)備的引進(jìn)嚴(yán)格把關(guān)