傳統(tǒng)的殺雞法di一步：要先燒好水

第二步：需要的工具有菜刀和剪刀

把雞的腳用繩子綁好了，然后抓起雞的頭也讓它和一點水，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。讓雞的血流的差不多了。

第三步：燙、拔

在確定雞已經沒氣了把水澆在雞的身上，不要燙太久，燙好了就開始拔毛。

第四步：開腹

把雞的屁股剪掉用手進去掏出內臟，雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜，雞膽千萬不要弄破了，否則會苦的。

第五步：殺雞完成，下鍋煮

以上的五步，操作起來，需要一上午的時間，與家禽流水線相比工作效率是非常低的！這就是家禽流水線的流行原因

諸城市朝陽機械是專業(yè)生產家禽屠宰設備、家禽屠宰流水線、家禽屠宰生產線、禽類屠宰設備、禽類屠宰流水線、禽類屠宰生產線的廠家，是集研發(fā)、制造、銷售、服務為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，我公司生產設備先進，有豐富的設計和生產經驗，檢測手段齊全，曾取得地級、省級you秀民營企業(yè)稱號。公司服務宗旨1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內可達到現(xiàn)場并開始維修。多年來，公司以先進的設備，的服務，ling先的質量，贏得了廣大客戶的信賴。

公司主要產品有：籠箱傳送機，籠箱清洗機，懸掛輸送線，自動電暈機，瀝血槽，脫皮爪機，浸燙機，脫羽機，脫羽后處理機，浸蠟熔蠟機，冷蠟機，自動脫蠟機，家禽掛鉤清洗機等。1、屠宰流水線使用的時候要準確的把握好屠宰放血的部位，生雞屠宰流水線報價，放血要在致昏后立即采用倒掛垂直的方式進行，刀要在頸與軀體分離處的中線偏右刺入，時間不能超過30秒，以免引起肌肉的出血。常年接肉類加工企業(yè)的工程業(yè)務服務及技術指導。另外，本公司還提供專業(yè)訂制產品及單一設備的設計、制造、安裝、調試和各項技術服務

（4）內臟通過分離出來，雞腸通過清洗整理后入冷庫冷藏，雞胗用雞胗脫脂機把雞胗表面的油脂脫下來，再由剝胗皮機把胗皮剝下來，清洗整理后入冷庫冷藏。

　　（5）去內臟后的tong體在預冷之前必須進行清洗，去除體內的xue水。

家禽屠宰流水線  雞鴨鵝屠宰線屠宰設備

　　4、預冷

　?。?）預冷分池預冷和螺旋預冷機預冷，池預冷占用的面積比預冷機預冷要大。

　　（2）預冷水溫：0-2℃，預冷時間：45min。

　?。?）預冷好的tong體要通過瀝干機或高架輸送線將體內的水瀝干。

　　（4）預冷后的雞tong體中心溫度在10℃以下。