蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

使用切肉機(jī)的安全注意事項(xiàng)：

1、操作人員對切肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用要有一定了解，這樣才能確保操作安全。

2、操作切肉機(jī)的時候衣帽要整齊，衣袖不能過長，操作時要集中精神，以免發(fā)生意外。

3、使用切肉機(jī)錢要對機(jī)器進(jìn)行檢測，檢查各傳動部件是否有障礙物，各潤滑位置是否加注潤滑油，各安全防護(hù)裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動，切肉機(jī)是否清潔干凈。

4、啟動開關(guān)時手上不能有水。先開空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，切肉機(jī)觀察有無異?，F(xiàn)象，空機(jī)時間不能過長，防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

5、添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。

6、不在切肉機(jī)說明書切割范圍內(nèi)的肉類，需咨詢切肉機(jī)廠家后再行決斷，以防切肉機(jī)卡死，發(fā)現(xiàn)切肉機(jī)卡死應(yīng)立即停機(jī)，不得強(qiáng)行運(yùn)轉(zhuǎn)。

7、切肉機(jī)操作完畢后斷開電源，將切籠清理干凈，確保飲食衛(wèi)生。清洗切肉機(jī)時，嚴(yán)禁用水沖洗電器部分，以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。

切片機(jī)的使用方法

使用步驟：

1、切片機(jī)安裝平穩(wěn)，不影響正常操作。

2、試機(jī)時刀片轉(zhuǎn)速正常，無異響。

3、刨肉員操作時注意個人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。

4、使用前調(diào)整好切片所需要的薄厚度，緊固好所刨物品，然后開機(jī)。切片時嚴(yán)禁手接觸刀片。

5、換肉程序：先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開機(jī)、刨肉。

6、操作使用時嚴(yán)禁戴手套但要帶袖套。

7、切片機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時刨肉員要在場親自操作，不得將切片機(jī)交給他人使用。

8、要在斷電時才可清理切片機(jī)。

凍肉切片機(jī)的基本類型的五種，按其結(jié)構(gòu)叫做

　　1、搖動式切片機(jī)

　　2、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

　　3、滑動式切片機(jī)

　　5、推動式（雪橇式）切片機(jī)

　　6、冰凍切片機(jī)。普通的是輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)

凍肉切片機(jī)分類

　　1、分為半自動切片機(jī)和全自動切片機(jī)

　　2、尺寸分類：1、8寸的 8寸包含8寸本事和8寸以內(nèi)的都能切

　　3、10寸的 10寸包含10寸本事和10寸以內(nèi)的都能切

　　4、12寸的 12寸包含12寸本事和12寸以內(nèi)的都能切

鋸骨機(jī)使用應(yīng)注意哪些點(diǎn)

1.在安裝鋸帶時，應(yīng)將鋸條距骨那一面朝上。

　　2.刀片不可靠鋸條太近，降低噪音。

　　3.在骨鋸機(jī)不使用時，應(yīng)將機(jī)器頂部的鋸帶張緊手柄松開2圈，等下次使用時再擰緊手柄，以延長鋸片的壽命。

　　4.關(guān)掉鋸骨機(jī)時，鋸條存在慣性，這時不能用手碰鋸條。

　　5.在使用鋸骨機(jī)時，要帶防護(hù)手套。以上是使用鋸骨機(jī)需注意的點(diǎn)，希望對大家有幫助。