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【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】
浙江武義增榮食品機械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機廠)。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。 產(chǎn)品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家,產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶的認可,深受用戶的青睞。
【茶葉揉捻機廠家】為您介紹:
早設計的揉茶機是雙桶式雙向推拉型。在茶葉加工過程中,確需中途取樣察看,應停機取樣,以防發(fā)生意外。試驗中,張?zhí)旄8械竭€不夠省力,接著設計出單桶式的圓桶、方桶揉茶機各一臺,進行對比試驗。結(jié)果表明:圓桶的更省力、方便,揉捻的茶葉條形較緊結(jié)。設計揉茶機的想法萌生于1931年,張?zhí)旄1銓⑷嗖铏C命名為“918揉茶機”。
浙江武義增榮食品機械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機廠)?!静枞~揉捻機廠家】為您介紹:茶葉揉捻機由揉桶與揉盤作相對回轉(zhuǎn)運動而將茶葉搓揉成條,擠出茶汁的機械。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。 公司銷售網(wǎng)絡遍布于國內(nèi)20余個省市、自治區(qū),經(jīng)銷商近200家,產(chǎn)品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家,產(chǎn)品質(zhì)量得到了用戶的認可,深受用戶的青睞。
從茶青到成茶如何制造出色香味俱全的茶葉?有的制茶師傅會謙遜地說:這是看天吃飯的行業(yè)!事實上,制茶師傅才是真正展現(xiàn)茶葉孕育了自然的陽光與雨水,并將它充分表現(xiàn)的推手。將新鮮茶葉采下,經(jīng)日光萎凋的程序,便掀開茶葉芬芳的開始。
攪拌
控制了茶葉的萎凋之后,還必須讓茶葉和茶梗充分地攪拌,才能讓曬昏頭的茶葉再醒過來。稍微了解普洱茶的茶友都應該知道,普洱茶經(jīng)過曬青,成為曬青毛茶,之后需要壓制,才能生成緊壓茶。適度的攪拌,才能使茶葉中的香味跑出來。攪拌的輕重緩急,就像細心呵護幼兒般,小心掌握攪拌力量的輕重。老師傅憑靠著雙手與茶葉的肌膚之親,感官察覺茶青是否已經(jīng)服帖,可以盡情地散發(fā)香味,同時保有原來香醇。但,現(xiàn)今新上路的師傅多將這份親密關系交付機器。有了機器定時操控,看來制茶多了科學,但是少了制茶師傅的貼心。
殺青
就是以高溫破壞茶葉中的酵素,停止發(fā)酵,確保品質(zhì)。揉捻程度揉捻程度要做到卷曲成條,均勻一致,盡量少帶扁條斷碎條和片樸,揉捻后茶汁粘附葉面,手摸有滑潤粘手感,葉色澤烏綠色,紅點明顯,嗅有青香稍帶青味,沒有悶黃味,揉捻葉失水率為0。殺青必須讓茶的臭青味消退,使香氣浮現(xiàn)。因此,若制茶過程中殺青過頭,香氣就無法形成,茶湯喝起來就有苦澀味,看起來也不明亮。所以當我們在品飲一杯半發(fā)酵茶時,只要看茶湯的透明與混濁,就說明了制茶師傅在殺青程序的把握是否適當。殺青的適當與否,是品質(zhì)的保證,也關系品飲時的香氣與茶湯的滑潤度。殺青得當,喝起來就滑口,香氣純凈;反之,則苦澀不去,茶湯混濁不清,其茶干更難以存放。
揉捻
從上述制茶過程后,只要加以干燥,就成了條型的包種茶;而以此做法再加上揉捻的程序,就成了球型的烏龍茶。所謂揉捻,就是將茶葉放到布包里,或以人力或機械加以擠壓搓揉,讓原本條索狀的茶葉卷曲包覆成為球型,讓茶湯喝起來更回甘、更綿密厚實。
【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】
茶葉機械加工代替手工操作,不僅節(jié)約了人工成本,而且還能使夏秋茶避免因人為的不充分而造成的新鮮茶的損失,采摘疲勞,提高鮮茶的產(chǎn)量。
此外,還可以提高茶葉加工的技術含量,保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,有效地促進茶葉行業(yè)規(guī)?;瑯藴驶壏较??!静枞~茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】茶葉揉捻機的效果是怎樣的,今天我們來為茶的傳統(tǒng)和經(jīng)典的共存是烏龍茶的成型過程,它是由捻度和捻度形成的,對提高內(nèi)在品質(zhì)也有影響。根據(jù)行業(yè)人員介紹,茶葉加工一般要經(jīng)過7 - 8個工序的殺綠、揉搓、提香來泡茶,每一個工序,決定茶葉的質(zhì)量。每個環(huán)節(jié)都很重要。機械加成不僅提高了茶葉的效率,而且有助于茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。目前,茶葉加工工藝已基本機械化,在許多領域得到廣泛推廣和應用。
揉捻對于紅茶綠茶的作用是基本一樣的主要在于:
1外形:葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,且便于沖泡。
2口感:同時部分茶汁擠溢附著在葉表面,對提高茶滋味濃度也有重要作用。(紅茶揉捻利于茶葉的發(fā)酵)
其中各種類紅茶揉捻方式大致都一樣。而綠茶分為不揉捻(比如龍井)、冷揉捻(比如我的女兒茶)還有熱揉捻。
后,無論是何種揉捻他們的目的都是一樣的,只不過工藝方法不同,產(chǎn)出的形狀,味道也不同。