新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用先進的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達到高溫節(jié)能、短時高效、節(jié)約水資源等目的。

一、  設備構成及特點

包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)先進技術配置，整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當壓力超限時可以自動進行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。全自動殺菌鍋的價值：殺菌后的食品由于可在常溫下運輸，流通領域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當?shù)剡M行大批量加工。

二、 設備的安裝調(diào)試

（１）此設備無需地面基礎固定，只要調(diào)好小車導軌與鍋內(nèi)導軌保持水平一致即可，能拖動托盤及盤子自由出入鍋內(nèi)與小車為準。

（２）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥，出廠前已調(diào)至開啟壓力 0.3Mpa ，用戶可以復驗，但不允許隨意升高開啟壓力（鍋出廠前經(jīng)水壓試驗壓力為 0.3Mpa ）。

（ 3 ）本設備由我公司負責指導安裝調(diào)試，客戶需提供必要的安裝工具及條件，并具有相關資質(zhì)人員進行安裝及管道焊接工作。

供應諸城眾工豆制品殺菌鍋、飲料制品全不銹鋼殺菌鍋

性能特點

1、 控制系統(tǒng)多樣化，適用范圍廣泛，可處理多種包裝的食物，如罐頭、飲料、馬口鐵罐、玻璃罐頭,食用菌和真空包裝的產(chǎn)品的殺菌處理工作。。

2、 可做巴氏殺菌和高溫殺菌兩種用途。

3、 殺菌過程迅速、流暢，保留更多食品風味。                    鍋體結構                 鍋體——包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鍥塊、蒸汽噴管、冷卻水管及閘閥

軟包裝食品加工需要用到殺菌鍋嗎

殺菌鍋在我們?nèi)粘Ｉ钪械膽秒S處可見。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要殺菌鍋高溫殺菌，通過殺菌鍋的殺菌過程，不但可以延長食品的保質(zhì)期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來別具一番風味。

   殺菌鍋設備特點：

   1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。

   2.設定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，確保貨物加熱均勻。

   3.采用軟化水殺菌，食品包裝物料，光潔無污染。

   4.柔和的分階段升溫、降溫、保護玻璃瓶食品不破碎。

   5.適合不同的包裝物料和食品滅菌。

   6.根據(jù)產(chǎn)品不同，設定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。

   7.分頂噴、側(cè)噴型殺菌、可同時噴淋、可交換噴淋。